Запеканка из рикотты с медом

• Простой рецепт запеканок
• Время приготовления: 50 мин
• Порций: 4
• Калорий: 389 ккал
• Рецепт средиземноморской кухни
• Специальное оборудование: Диспенсер для меда, Каучуковая пробка, Термометр для духовки

Фото запеканки из рикотты с медом.

Приготовление

1. Рикотту выложить в кастрюлю или глубокую миску

2. Рикотту размять вилкой, добавить яйца и желтки

3. Все как следует размешать и добавить мед

4. Натертую цедру всыпать в смесь и перемешать

5. Добавить корицу

6. Влить вино

7. Белки взбить в крепкую пену и ввести в смесь, осторожно помешивая

8. Форму смазать сливочным маслом, и вылить в нее массу. Духовку разогреть до 150C. Поставить запеканку в духовку. Через 20 минут заглянуть в духовку, если запеканка поднялась уже, то повысить температуру до 180

9. Следить за готовностью запеканки, протыкая ее зубочисткой, если тесто не липнет, она готова. Она должна стать очень румяная. Края должны быть темнее

Рецепт из коллекции: • Запеканка с курицей 

Ингредиенты на четыре порции

• Мед 100 г
• Сыр рикотта 500 г
• Красное сладкое вино 10 мл
• Лимонная цедра 1 столовая ложка
• Яйцо куриное 2 шт.
• Яичный желток 2 шт.
• Яичный белок 3 шт.
• Корица щепотка