Огурцы в томатной заливке с томатной пастой на зиму

• Несложный рецепт заготовок
• Время приготовления: 90 мин
• Порций: 8
• Калорий: 118 ккал
• Рецепт украинской кухни
• Способ приготовления: На плите

Фото огурцов в томатной заливке с томатной пастой на зиму.

Приготовление

1. Крупные огурцы промываем и снимаем с них кожицу, затем нарезаем кружочками.

2. Банки стерилизуем, в них выкладываем зубчики чеснока, лавровый лист, нарезанные томаты и морковь, а также пряности.

3. Добавляем в тару рубленый свежий укроп.

4. Выкладываем в емкость нарезанные огурцы, слегка утрамбовываем плоды руками.

5. Готовим томатную заливку, для этого в кастрюлю наливаем 600 мл воды и кладем туда томатную пасту.

6. По желанию добавляем в кастрюлю несколько томатов, протертых через сито.

7. В каждую банку кладем по столовой ложке соли, и такое же количество сахара.

8. Вливаем две чайные ложки уксуса.

9. Томатную заливку кипятим две минуты, и сразу заливаем ей заготовку из огурцов.

10. Банки закрываем плотно крышками и утепляем на несколько дней.

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты  • Рецепты на зиму 

Ингредиенты на восемь порций

• томатная паста - 200 г
• морковь крупная - 1\2 шт.
• уксус столовый 9% - 1,5 ст.л.
• чеснок - 9 зубчиков
• свежий укроп - 1\2 пучка
• огурцы крупные - 3 кг
• томаты свежие - 4 шт.
• лавровый лист - 3 шт.
• сахарный песок - 3 ст.л.
• соль - 3 ст.л.
• перец черный - 15 горошин
• перец душистый - 6 горошин