Брускетты с паштетом из цесарки и лисичками
- Простой рецепт брускетты
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 4
- Калорий: 342 ккал
- Кухня: Авторская
- Специальное оборудование: блендер, сковорода
- Способ приготовления: Жарить
- Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Обед, Фуршет
Подовый пшеничный хлеб из багетного теста - кнурцель - с хрустящей корочкой щедро сдобрен нежным паштетом с лисичками. Утонченность брускеттам придает ломтик свежего инжира.
Любите готовить брускетту? Попробуйте рецепт брускетт с креветками и руколой. Должно понравиться.
Фото брускетт с паштетом из цесарки и лисичками.
Приготовление
-
Готовим паштет. Морковь и лук нарезаем произвольно, желательно мелко.
-
Кладем в разогретый сотейник немного сливочного масла, закидываем овощи и обжариваем до легкой золотистой корочки.
-
Закладываем в овощи печень цесарки (если не нашли печень цесарки, ее можно заменить печенью куриной). Обжариваем с овощами до полуготовности на среднем огне, добавляем бульон. После закипания, убавляем огонь и готовим до полной готовности овощей и печени.
-
Снимаем с огня и даем остыть. После того, как все остыло, закидываем оставшееся сливочное масло и пробиваем блендером до однородной массы. Солим и перчим.
-
Обжариваем лисички на сливочном масле.
-
Берем отрубной кнурцель, намазываем на него куриный паштет. Украшаем брускетты инжиром и жареными лисичками.
На заметку
Рецепт предоставлен пекарней Профессор Пуф.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую горячие брускетты. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуска из лука • Рецепты на день рождения • Рецепты на сковороде • Закуски на день рождения • Фуршетные закуски
Ингредиенты на четыре порции
Для паштета
- печень цесарки - 500 г
- морковь чищенная - 200 г
- лук репчатый чищенный - 150 г
- куриный бульон - 300 г
- масло сливочное - 100 г
- соль, перец по вкусу
Брускетты с помидорами и базиликом
Брускетта
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт брускетт с паштетом из цесарки и лисичками, Оношко.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Брускетты с паштетом из цесарки и лисичками — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Искала рецепт брускетт с паштетом из цесарки и лисичками и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Попробуйте бульон из цесарки с яичными клецками, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Брускетты с разными начинками
Брускетта