Мини-брускетты с уткой и карамелизированными яблоками
- Несложный рецепт брускетты
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 3
- Калорий: 221 ккал
- Кухня: Авторская
А вот и первая из обещанных новых оригинальных закусок к Новому году:) Здесь я немного поиграла на тему традиционной новогодней утки с яблоками:) В качестве основы я взяла жареную утиную грудку и дополнила ее яблоком, припущенным в карамели.
Кстати. Эту закуску можно подать и теплой, и холодной. Второй вариант особенно хорош для тех, кто планирует заранее по максимуму подготовить все к новогодней вечеринке и не стоять у плиты в последний момент.
Любите готовить брускетту? Попробуйте рецепт рисового пудинга на кокосовом молоке с карамелизированными яблоками и шоколадом. Должно понравиться.
Фото мини-брускетт с уткой и карамелизированными яблоками.
Приготовление
-
Из яблок вырезаем фигурным ножом-нуазеткой шарики. Если нет ножа, можно просто нарезать крупными кубиками. Поливаем лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели.
-
-
Горчицу смешиваем с медом.
-
На коже утиного филе делаем неглубокие надрезы острым ножом. Солим и перчим. На среднем огне разогреваем сухую сковороду. Кладем филе кожей вниз и жарим около 3 минут.
-
-
Затем переворачиваем, немного уменьшаем огонь и жарим еще 3-4 минуты. Снимаем со сковороды, кладем на тарелку и накрываем фольгой.
-
Сахар растапливаем в сотейнике. Кладем в него яблоки и готовим, помешивая, чтобы карамель обволокла яблоки. Следите, чтобы сахар не перегорел!
-
-
Перекладываем яблоки на тарелку.
-
Багет нарезаем ломтиками.
-
-
Поджариваем на смазанной маслом сковороде.
-
Утку нарезаем тонкими ломтиками.
-
На гренки намазываем горчицу, сверху кладем утку и яблоки. Украшаем зеленью, добавляем по паре капель меда и подаем.
-
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую брускетты с креветками и руколой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Легкие закуски
Ингредиенты на три порции
Основа
- 2-3 булочки для хот-догов или тонкий багет
- филе утиных грудок с кожей, около 180 г каждая 2 шт.
- соль и перец по вкусу
- яблоки 2-3 шт.
- сахар 75 г
- зернистая горчица 1 ст.л.
- мёд 2 ч.л.
Брускетты с разными начинками
Брускетта
Комментарии к рецепту
Спасибо:D
Будем пробовать!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Супер все получилось
Etligni, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается мини-брускетты с уткой и карамелизированными яблоками!!!
Буду делать 3-й раз!
Попробуйте рецепт щей с уткой recipecloud.ru/supy/schi/schi-s-utkoi, это просто и вкусно.
Etligni!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Очень красивая и оригинальная подача мини-брускетт с уткой и карамелизированными яблоками.
Рецепт супер, спасибо!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Делала мини-брускетты с уткой и карамелизированными яблоками уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Брускетты с грушей и сыром
Брускетта