Чебуреки проще простого

Доброго времени суток.

Хочу поделиться с вами рецептом. В оригинале название - Лепешки с сыром "Проще простого". Их можно делать с твердым сыром (200г натереть на терке), с творогом (300г+2ст. л. сахара, щепотка соли), но я обычно делаю по этому рецепту чебуреки. Делаются они быстро и легко. Буду рада, если кому-нибудь этот рецепт пригодится.

Любите готовить чебуреки? Попробуйте рецепт чебуреков. Должно понравиться.

Рецепт чебуреков проще простого

Фото чебуреков проще простого.

Приготовление

  1. Начинка:

  2. Все хорошо перемешать.1) Муку просеять в большую миску. 2) Воду с солью закипятить и сразу же влить в центр муки (при этом другой рукой вымешивать ложкой) Когда будет трудно мешать ложкой, вывернуть тесто на рабочую поверхность (я ее не подпыливаю мукой, так как в миске ее достаточно).3) Вымесить аккуратно тесто до эластичности и чистой рабочей поверхности (несколько минут).

  3. Наше тесто еще достаточно теплое. Оставить его в миске, накрыв полотенцем или влажной салфеткой, на 30 минут. (этим тестом можно работать и на следующий день, хранить в холодильнике.) Пока тесто остывает, приготовить начинку.

    чебуреки проще простого. Шаг 3
  4. 4) Остывшее тесто режем на 2 части и каждую часть - на 8 кусочков (получается 16шт. + 4 шт. из обрезков = 20 чебуреков) 5) Кусочки теста обвалять с двух сторон в муке и отложить их в миску, накрыв полотенцем (чтобы тесто не обветривалось)

    чебуреки проще простого. Шаг 4
  5. 6) Раскатать кусочек теста в тонкую лепешку диаметром 22 см, при этом подпыливать мукой с двух сторон.

    чебуреки проще простого. Шаг 5
  6. 7) Выкладываем 1 ст. л. (полную) начинки на половину лепешки, другой половиной накрываем, слегка прижимаем рукой, чтобы не было воздуха.

    чебуреки проще простого. Шаг 6
  7. Обрезаем колесиком по краю. На сковороде разогреть немного растительного масла. Выкладываем 2 чебурека и обжариваем с двух сторон на небольшом огне. (жарятся быстро) Горячие чебуреки немного хрустящие, а холодные - мягкие. Не забудьте их накрыть, чтобы они не стали твердыми.

    чебуреки проще простого. Шаг 7
  8. Приятного аппетита.

    чебуреки проще простого. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую чебуреки на пиве. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Закуска из лука  • Простые рецепты  • Простые закуски 

Ингредиенты на восемь порций

  • мука 3 стак. (+ 1 стак. для подпыливания)
  • вода 2 стак.
  • соль 1 щепотка
  • филе куриное (перекрутить на мясорубке) 1 кг
  • лук (мелко нарезать) 2 шт. (большие)
  • майонез или сметана (у меня было полстак. кефира) 2 ст.л.
  • соль, чёрный перец молотый, карри по вкусу

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
eremail
eremail

Какой замечательный рецепт чебуреков проще простого - яркий, красочный и аппетитный!

katarina93
katarina93

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

arisha
arisha

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

angelina
angelina

Попробую это блюдо. Спасибо!

Яся Жихарева
Яся Жихарева

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

tofindo2000
tofindo2000

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт чебуреков проще простого разочаровал.
Никому не понравилось(

quteechol
quteechol

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

deriglazova_88
deriglazova_88

Уже сделала. Все получилось! Берусь за греческие чебуреки.