Икра из запеченных овощей легче не бывает
- Простой рецепт икры овощной
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 1
- Калорий: 72 ккал
- Кухня: Авторская
Воодушевленная, но не совсем удовлетворенная икрой из запеченного кабачка, решила пойти дальше и приготовить икру овощную совсем облегченную без всяких зажарок и пассеровок. Получилось!
Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт свекольной икры. Должно понравиться.
Фото икры из запеченных овощей легче не бывает.
Приготовление
-
Овощи нарезать, уложить на смазанный слегка растительным маслом противень, запечь 45 минут при 150 градусах, перевернуть овощи, накрыть фольгой и запечь еще 45 минут при 170 градусах.
-
Очистить запеченный перец от шкурки и семян, все овощи сложить в кастрюльку.
-
Измельчить овощи погружным блендером.
-
На сковороде, не на очень высокой температуре прогреть две, три ложки оливкового масла и томатное пюре. Вылить его в измельченные овощи, приправить по вкусу солью, сахаром, уксусом и перце. Еще раз все взбить.
-
Разливаем по баночка. Если будите хранить на зиму необходимо простерилизовать. Нежнейшая икра! Попробуйте и вы увидите разницу от традиционного приготовления длительным тушением!!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую баклажанную икру. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуски с икрой • Закуска из кабачков • Закуски из овощей
Ингредиенты на одна порция
- кабачки - по вкусу
- морковь - по вкусу
- перец болгарский - по вкусу
- пюре - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
- бальзамический уксус - по вкусу
- соль - 1 щепотка
- сахар - по вкусу
Икра свекольная
Икра овощная
Комментарии к рецепту
Не перестаю удивляться! Класс!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Очень круто получилось!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Размещаю ссылочку на рецепт икры из замороженных овощей, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида икры из запеченных овощей легче не бывает.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Я делала икру из запеченных овощей легче не бывает к приезду родственников.Все съели!!!
Кабачковая икра
Икра овощная