Воодушевленная, но не совсем удовлетворенная икрой из запеченного кабачка, решила пойти дальше и приготовить икру овощную совсем облегченную без всяких зажарок и пассеровок. Получилось!
Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт свекольной икры. Должно понравиться.
Фото икры из запеченных овощей легче не бывает.
Овощи нарезать, уложить на смазанный слегка растительным маслом противень, запечь 45 минут при 150 градусах, перевернуть овощи, накрыть фольгой и запечь еще 45 минут при 170 градусах.
Очистить запеченный перец от шкурки и семян, все овощи сложить в кастрюльку.
Измельчить овощи погружным блендером.
На сковороде, не на очень высокой температуре прогреть две, три ложки оливкового масла и томатное пюре. Вылить его в измельченные овощи, приправить по вкусу солью, сахаром, уксусом и перце. Еще раз все взбить.
Разливаем по баночка. Если будите хранить на зиму необходимо простерилизовать. Нежнейшая икра! Попробуйте и вы увидите разницу от традиционного приготовления длительным тушением!!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую баклажанную икру. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуски с икрой • Закуска из кабачков • Закуски из овощей
Икра овощная
У баклажанной икры, как и у большинства блюд в этом списке, есть сотни разнокалиберных, иногда радикально отличающихся друг от друга версий. В одних принято тушить овощи, в других запекать, мы же сторонники...
Икра овощная
Баклажаны 1 шт. • Перец болгарский 2 шт. • Перец чили 1 шт. • Черри 150 г • Лук красный 1 шт. • Чеснок 2 зубчика • Соль по вкусу • Сахар тростниковый 1 ч.л. • Масло подсолнечное 30 мл • Петрушка (зелень)...
Икра овощная
кабачки 1 кг • помидоры 500 г • соль по вкусу • перец по вкусу • уксус (винный или яблочный) по вкусу • масло подсолнечное (для жарки) • лук 500 г...
Икра овощная
грибы — 400 г • лук репчатый — 1 шт. • лук зеленый • сок лимонный • масло растительное — 45 мл • черный перец • соль...
Икра свекольная
Икра овощная
Комментарии к рецепту
Не перестаю удивляться! Класс!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Очень круто получилось!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Размещаю ссылочку на рецепт икры из замороженных овощей, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида икры из запеченных овощей легче не бывает.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Я делала икру из запеченных овощей легче не бывает к приезду родственников.Все съели!!!
Кабачковая икра
Икра овощная