Холодец из свиной рульки

• Простой рецепт холодца
• Время приготовления: 1140 мин
• Порций: 8
• Калорий: 280 ккал
• Рецепт русской кухни
• Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Фото холодца из свиной рульки.

Приготовление

1. Все мясо промываем, удалив лишние шкурки и прочее. Замачиваем мясо в холодной воде на 12-14 часов. Каждые 3-4 часа следует полностью менять воду.

2. Кипятим мясо на среднем огне и сливаем воду. Заливаем новой водой и варим 2 часа.

   

3. За 30 минут до готовности добавьте в кастрюлю измельченный лук, тертую морковь, измельченный чеснок, соль, перец горошком, перец молотый и лавровый лист. После варки извлекаем мясо и нарезаем мелкими кусочками.

   

4. Форму для холодца застилаем пищевой пленкой.

   

5. Раскладываем мясо в форму и заливаем бульоном.

   

6. Ставим холодец на ночь в холодильник. Утром нарезаем и подаем к столу со свежей зеленью. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты  • Закуска из лука  • Закуски на праздничный стол  • Холодные закуски 

Ингредиенты на восемь порций

• Свиная рулька — 1 шт.
• Мясное ассорти — 500 г
• Свиная нога — 1 шт.
• Чеснок — 1 шт. (головка)
• Соль и перец — По вкусу
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец горошком — 1 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.