Холодец
- Простой рецепт холодца
- Время приготовления: 6 ч
- Порций: 14
- Калорий: 162 ккал
- Кухня: Авторская
Любите готовить холодец? Попробуйте рецепт холодца из телятины. Должно понравиться.
Фото холодца.
Приготовление
-
1. Промываем ножки и зачищаем, рубим их пополам, заливаем водой и даем постоять 2-3 часа, затем сливаем воду.
-
2. Ставим вариться свиные ножки и говядину на 6 часов (сначала доводим до кипения, потом сбавляем нагрев), периодически убирая образовавшуюся пену. Добавляем в бульон морковь, лук, лавровый лист, душистый перец и соль за 1 час до готовности.
-
3. Процеживаем готовый бульон через сито. Разбираем говядину на волокна, вливаем немного бульона. Шинкуем петрушку и чеснок, выкладываем к мясу. Перчим, перемешиваем.
-
4. Выкладываем мясо на дно формы, заливаем бульоном. Отправляем застывать в холодильник.
-
5. Подаем с горчицей и хреном, украшаем зеленью. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую холодец из индейки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуска из лука • Холодные закуски
Ингредиенты на четырнадцать порций
- ножки свиные — 4 шт.
- говядина (лопатка без кости) — 300 г
- вода — 2 л
- соль
- душистый перец горошек
- лавровый лист
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- петрушка — 3 веточка
- чеснок — 2 зубчик
- перец свежемолотый
- горчица
- хрен
Ленивый холодец
Холодец
Комментарии к рецепту
Холодец готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Lida, спасибо за рецепт! Очень люблю холодец!
Холодец просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Размещаю ссылочку на рецепт ленивого холодца recipecloud.ru/zakuski/kholodets/lenivy-kholodets, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Так захотелось холодца, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Дорогая lida!!!
Приготовила холодец мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Холодец с ушами
Холодец