Паштет из говяжьей печени в мультиварке

• Простой рецепт паштетов
• Время приготовления: 40 мин
• Время подготовки: 15 мин
• Порций: 23
• Калорий: 206 ккал
• Кухня: Авторская

Фото паштета из говяжьей печени в мультиварке.

Приготовление

1. Разновидностей паштетов великое множество. Готовят их из мяса, из птицы, из печени, из грибов, из фасоли и других ингредиентов. Паштет часто используют как "намазку" на хлеб, а если его планируют подать к праздничному столу, то паштет выступает в качестве начинки для несладких эклеров, им фаршируют яйца, картофель и прочие варианты. Один из самых популярных видов - это печеночный паштет, который я и предлагаю вам приготовить.

2. Продукты, которые понадобятся для приготовления паштета из говяжьей печени в мультиварке.

   

3. Говяжью печень хорошо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить с нее пленку и желчные протоки, нарезать на небольшие кусочки.

   

4. Лук очистить и измельчить. Морковь натереть на крупной терке.

   

5. Можно сказать, что полдела сделано, а дальше доверимся нашей хорошей помощнице на кухне - мультиварке.

6. В чашу мультиварки налить растительное масло и в программе "жарка" обжарить лук и морковь до мягкости, на это уйдет приблизительно 7-9 минут.

   

7. Затем в чашу добавить подготовленную печень, налить молоко.

   

8. Готовить паштет из говяжьей печени в мультиварке в режиме "Тушение" 30 минут. В моей мультиварке печень приготовилась за это время. Если вам этого времени будет недостаточно, добавьте еще 10 минут.

   

9. После звукового сигнала открыть крышку мультиварки, добавить соль и специи по вкусу, дать немного времени печени понежиться в специях.

   

10. Измельчить печень с помощью блендера.

    

11. Добавить мягкое сливочное масло комнатной температуры и еще раз пробить блендером.

    

12. Готовый паштет разложить в банки и убрать в холодильник. Постояв ночь в холодильнике, паштет дозреет и немного изменит цвет, станет на тон светлее или розовее.

    

13. Отрезать кусочек хлеба, намазать паштетом.

    

14. Приятного!

    

Рецепт из коллекции: • Закуска из лука  • Рецепты в мультиварке 

Ингредиенты на двадцать три порции

• Печень говяжья - 600 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло сливочное - 150 г
• Молоко - 200 мл
• Масло растительное - 30 мл
• Кориандр - 0,5 ч.л.
• Мускатный орех - 1/4 ч.л.
• Соль
• Перец черный молотый