Печеночный паштет из говяжьей печени
- Простой рецепт паштетов
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 10
- Калорий: 61 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На скорую руку
Среди множества продуктов для перекуса стоит обратить внимание на печеночный паштет. Нежная текстура и незабываемый вкус приятно удивят даже настоящих гурманов. Попробуйте!
Любите готовить паштеты? Попробуйте рецепт паштета из утиной печени. Должно понравиться.
Фото печеночного паштета из говяжьей печени.
Приготовление
-
Печень помойте, обсушите, удалите пленку и разнообразные жилы. Нарежьте небольшими кусочками.
-
Сало нарежьте небольшими тонкими квадратиками и обжаривайте на среднем огне, пока оно не начнет пускать жир.
-
Лук нарежьте полукольцами и добавьте к салу.
-
Морковку нарежьте тонкими полукружочками и добавьте к салу с луком.
-
Лук с морковью и салом обжаривайте до готовности овощей.
-
К овощам и салу добавьте печень, посолите и поперчите ее.
-
Обжаривайте все до тех пор, пока печень перестанет выделять кровь. Не перестарайтесь! Печень должна оставаться мягкой.
-
Термически обработанную, остывшую печень прокрутите через мясорубку два раза.
-
Смешайте полученную массу с мягким сливочным маслом и подавайте к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Для того, чтобы приготовить нежный и вкусный паштет из говяжьей печени, начните с мелкого нарезания всех составных. Овощи обжарьте на сале до готовности. К ним добавьте печень, обжаривайте до готовности последней. Полученные ингредиенты прокрутите через мясорубку пару раз. Печеночную пасту смешайте с мягким сливочным маслом и подавайте с овощами к столу. Удачного приготовления!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую паштет печеночный со сливочным маслом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуска из лука • Рецепты на скорую руку • Закуска из сала
Ингредиенты на десять порций
- Печень говяжья — 1 кг
- Морковь — 3 шт.
- Лук репчатый — 3 шт.
- Масло сливочное — 300 г
- Сало свиное — 300 г
- Перец, соль — По вкусу
Паштет из говяжей печени
Паштеты
Комментарии к рецепту
Сделала по вашему рецепту печеночный паштет из говяжьей печени, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что печеночный паштет из говяжьей печени превзойдет все ожидания.
Asiya96!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Вкуснятина неописуемая!!!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Какая красота…
А какие-то принципиальные отличия от печеночного паштета из куриной печени?
Паштет из гусиной печени
Паштеты