Самса с тыквой
- Несложный рецепт самсы
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 10
- Калорий: 191 ккал
- Рецепт восточной кухни
- Способ приготовления: На плите~0~В духовке
- Повод: Обед, Перекус, Ужин
Предлагаем вашему вниманию рецепт самсы с тыквой. Внутри тонкого, немного хрустящего и золотистого теста тыквенная начинка приобретает новый, богатый вкус в сочетании с мягким луком и восточными специями. Блюдо однозначно стоит приготовить, это действительно очень вкусно, тем что более готовится достаточно просто.
Любите готовить самсу? Попробуйте рецепт самсы по-арабски. Должно понравиться.
Фото самсы с тыквой.
Приготовление
-
Муку просеять в миску, добавить соль и размешать. По центру сделать лунку и влить туда тонкой струйкой холодную воду. Подмешивая с краев муку, вымесить крутое тесто, обернуть пищевой пленкой и убрать на полчаса в холодильник.
-
Спустя полчаса вынуть тесто из холодильника и раскатать в пласт, толщиной 2 мм. Смазать его подтаявшим сливочным или топленым маслом с помощью силиконовой кисти и свернуть в тугой рулет. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на полчаса-час. После этого вынуть рулет и нарезать кусочками 3-5 см толщиной.
-
Раскатать каждый кусочек рулета в лепешку скалкой до толщины 2-3 мм.
-
Тыкву порезать соломкой, лук порезать четверть кольцами. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла, выложить измельченную тыкву с луком и обжаривать их вместе около 5-7 минут на небольшом огне до мягкости. Посолить, добавить перец и приправы по вкусу.
-
На каждую лепешку положить по ложке тыквенной начинки.
-
Соединить края теста над начинкой.
-
Плотно защипать соединения теста, при необходимости слегка смочив края водой.
-
Таким образом слепить треугольную самсу из каждой лепешки с тыквенной начинкой.
-
Выложить изделия на противень, смазанный маслом. Смазать поверхность теста взбитым вилкой яйцом и посыпать кунжутом (не обязательно).
-
Выпекается самса с тыквой около 15 минут при 200С. Как только тесто зарумянится - вынуть противень и оставить на 10 минут остывать. подавать пирожки к столу горячими или теплыми. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую самсу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Закуска из лука
Ингредиенты на десять порций
Тесто для самсы:
- 250 г муки
- 150 мл воды
- 50 г топленого или обычного сливочного масла
- пол-ч.л. соли
Тыквенная начинка для самсы:
- 350-400 г тыквы (вес без кожуры и косточек)
- 1 луковица
- приправа карри - щепотка
- черный и красный молотый перец по вкусу
- соль по вкусу
Самса узбекская
Самса
Комментарии к рецепту
Галка, рецепт замечательный! Спасибо!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Сделала сегодня самсу с тыквой.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Готовила по рецепту самсы с фетой. Очень вкусно.
Вот сейчас по Вашему рецепту, Галка, делаю это чудо чудное;)
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, самса с тыквой сказка!
Очень понравился этот рецепт самсы с тыквой.
А я сделала самсу с тыквой, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Обязательно сделаю, спасибо!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Галка, спасибо.
Приготовила самсу с тыквой.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Узбекская самса
Самса