Сулугуни, запеченный в беконе на груше

• Простой рецепт закусок
• Время приготовления: 15 мин
• Порций: 1
• Калорий: 77 ккал
• Кухня: Авторская

Фото сулугуней, запеченный в беконе на груше.

Приготовление

1. Этим рецептом поделился шеф-повар грузинского ресторана Мама Гочи.

2. Сулугуни необходимо нарезать брусочками, толщиной 1 см.

   

3. Бекон нарезать тонкими ломтиками, немного поперчить. Выложить брусочек сыра на бекон и завернуть.

   

4. В сковороде на сильно разогретом масле обжаривать рулетики со всех сторон. Бекон должен приобрести золотистую корочку, а сыр немного расплавиться.

   

5. Грушу нарезать кружочками, посыпать сахаром и слегка подрумянить на сковороде или в духовке. Добавить ягодный соус и варенье из айвы.

   

6. На грушу выложить горячие рулетики.

   

7. Оставшийся на сковороде ягодный соус прокипятить, чтобы загустел, и полить соусом рулетики.

   

8. На подачу можно посыпать закуску гранатовыми зернами и украсить листиками петрушки.

   

9. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Закуски из сыра 

Ингредиенты на одна порция

• сулугуни 320 г
• грудинка (сырокопрченый бекон) 280 г
• груша 280 г
• варенье 80 г
• масло подсолнечное 60 г
• масло сливочное 20 г
• петрушка 8 г
• сахар 40 г