Заливное из курицы в мультиварке

Рецепт от Любецкая Роза

Поздняя осень, холодно.Еду надо готовить серьезную, сытную, купила журнал, а в нем рецепт куриного заливного. Куриное заливное - это классика жанра. Но в рецепте заливное готовится в мультиварке, что мне невероятно нравится. Купила большую симпатичную курочку, сварила бульон, на основе которого сделала суп куриный и куриное заливное. Сделала 2 вида заливного, так как захотелось сделать что-то интересное.

Любите готовить заливное? Попробуйте рецепт заливного из шампиньонов и сладкого перца в мультиварке. Должно понравиться.

Рецепт заливного из курицы в мультиварке

Фото заливного из курицы в мультиварке.

Приготовление

  1. Курицу промыть, разрезать на 4 части, выложить в чашу мультиварки. Добавить очищенные морковь и лук. Перед тем, как готовить бульон из курицы, я всегда делаю такую обработку: вымытую курицу или ее части заливаю кипятком, оставляю на 10 минут, потом промываю холодной водой и закладываю в холодную воду для варки.

  2. Влить 1,2 литра воды, добавить соль, черный перец горошком. Установить программу "Бульон" на 1,5 часа. Периодически снимать пену.

    заливное из курицы в мультиварке. Шаг 2
  3. Затем установить программу "Суп" на 2 часа.

    заливное из курицы в мультиварке. Шаг 3
  4. После сигнала вынуть курицу и овощи из чаши. Мясо отделить от костей, шкурки удалить. Мясо мелко нарезать. Морковь вынуть из бульона и нарезать кубиками.

    заливное из курицы в мультиварке. Шаг 4
  5. Бульон процедить. Отлить 1 стакан бульона, остудить. Всыпать желатин, оставить на 40 минут. Затем нагреть на водяной бане до растворения желатина, слегка остудить. В сметану влить 4 столовые ложки распущенного желатина, перемешать, слегка подсолить.

    заливное из курицы в мультиварке. Шаг 5
  6. В оставшийся горячий бульон влить остальной распущенный желатин и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Перемешать. При необходимости посолить и поперчить.

    заливное из курицы в мультиварке. Шаг 6
  7. В формочки на дно налить немного сметаны с желатином. Убрать для застывания в холодильник.

    заливное из курицы в мультиварке. Шаг 7
  8. Достать из холодильника формочки и выложить кусочки курицы, кукурузу и нарезанную морковь.

    заливное из курицы в мультиварке. Шаг 8
  9. Залить бульоном так, чтобы осталось место для сметанного слоя.

    заливное из курицы в мультиварке. Шаг 9
  10. Когда очередной слой застыл, достать формочки из холодильника. Если сметанная заливка застыла, а она застыла, слегка разогреть на водяной бане, помешивая. Залить верхний слой.

    заливное из курицы в мультиварке. Шаг 10
  11. Я еще залила вот в такие формочки.

    заливное из курицы в мультиварке. Шаг 11
  12. А в эти формочки я залила заливное без сметанных слоев, подстраховалась, так как не знала, понравится ли мне слоеное заливное.

    заливное из курицы в мультиварке. Шаг 12
  13. Все формочки с разными вариантами заливного убрать в холодильник до окончательного застывания.

    заливное из курицы в мультиварке. Шаг 13
  14. Выложить на блюдо на листья зеленого салата. Подавать с горчицей, хреном или с соусом из смеси хрена и майонеза.

    заливное из курицы в мультиварке. Шаг 14
  15. А это заливное без сметанного слоя. Классический вариант заливного из курицы. Через несколько дней смотрела подборку рецептов к Новому году и увидела Леночки Калининой рецепт и фото заливного из курицы в таком же оформлении. Вот такой у меня получился дубль. Красивый дубль!

    заливное из курицы в мультиварке. Шаг 15

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую заливное из курицы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Закуска из лука  • Рецепты в мультиварке  • Рецепты на день рождения  • Рецепты на новый год  • Закуски из курицы  • Холодные закуски  • Новогодние закуски  • Закуски на день рождения 

Ингредиенты на шесть порций

  • курица 1200 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • желатин 20 г
  • сметана 8 ст.л.
  • кукуруза консервированная 2-3 ст.л.
  • черный перец горошком 8 шт.
  • чеснок 1 зуб
  • соль 0,5 ч.л.
  • листья зеленого салата 1 пуч.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
olesya92
olesya92

Любецкая, аппетитно - чудо!

oringor1985
oringor1985

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

yaschenkova_82
yaschenkova_82

Кульно

othofotor
othofotor

Девочки, вот отличная тема заливное из курицы с овощами. Заглядывайте.

intung
intung

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

kristina75
kristina75

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

owhera
owhera

Очень хороший вариант заливного из курицы в мультиварке. Вкусно!

Юська Буянова
Юська Буянова

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

olesya99
olesya99

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

nyuta88
nyuta88

Я тоже заприметила заливное из курицы в мультиварке, да пока еще руки не дошли.