Заливное из курицы в мультиварке

• Простой рецепт заливного
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 6
• Калорий: 148 ккал
• Рецепт русской кухни
• Повод: На обед, На Новый год, На день рождения, Для мультиварки

Фото заливного из курицы в мультиварке.

Приготовление

1. Курицу промыть, разрезать на 4 части, выложить в чашу мультиварки. Добавить очищенные морковь и лук. Перед тем, как готовить бульон из курицы, я всегда делаю такую обработку: вымытую курицу или ее части заливаю кипятком, оставляю на 10 минут, потом промываю холодной водой и закладываю в холодную воду для варки.

2. Влить 1,2 литра воды, добавить соль, черный перец горошком. Установить программу "Бульон" на 1,5 часа. Периодически снимать пену.

   

3. Затем установить программу "Суп" на 2 часа.

   

4. После сигнала вынуть курицу и овощи из чаши. Мясо отделить от костей, шкурки удалить. Мясо мелко нарезать. Морковь вынуть из бульона и нарезать кубиками.

   

5. Бульон процедить. Отлить 1 стакан бульона, остудить. Всыпать желатин, оставить на 40 минут. Затем нагреть на водяной бане до растворения желатина, слегка остудить. В сметану влить 4 столовые ложки распущенного желатина, перемешать, слегка подсолить.

   

6. В оставшийся горячий бульон влить остальной распущенный желатин и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Перемешать. При необходимости посолить и поперчить.

   

7. В формочки на дно налить немного сметаны с желатином. Убрать для застывания в холодильник.

   

8. Достать из холодильника формочки и выложить кусочки курицы, кукурузу и нарезанную морковь.

   

9. Залить бульоном так, чтобы осталось место для сметанного слоя.

   

10. Когда очередной слой застыл, достать формочки из холодильника. Если сметанная заливка застыла, а она застыла, слегка разогреть на водяной бане, помешивая. Залить верхний слой.

    

11. Я еще залила вот в такие формочки.

    

12. А в эти формочки я залила заливное без сметанных слоев, подстраховалась, так как не знала, понравится ли мне слоеное заливное.

    

13. Все формочки с разными вариантами заливного убрать в холодильник до окончательного застывания.

    

14. Выложить на блюдо на листья зеленого салата. Подавать с горчицей, хреном или с соусом из смеси хрена и майонеза.

    

15. А это заливное без сметанного слоя. Классический вариант заливного из курицы. Через несколько дней смотрела подборку рецептов к Новому году и увидела Леночки Калининой рецепт и фото заливного из курицы в таком же оформлении. Вот такой у меня получился дубль. Красивый дубль!

    

Рецепт из коллекции: • Закуска из лука  • Рецепты в мультиварке  • Рецепты на день рождения  • Рецепты на новый год  • Закуски из курицы  • Холодные закуски  • Новогодние закуски  • Закуски на день рождения 

Ингредиенты на шесть порций

• курица 1200 г
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• желатин 20 г
• сметана 8 ст.л.
• кукуруза консервированная 2-3 ст.л.
• черный перец горошком 8 шт.
• чеснок 1 зуб
• соль 0,5 ч.л.
• листья зеленого салата 1 пуч.