Базовое заливное из курицы с сухой кавказской аджикой
- Простой рецепт заливного
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 4
- Калорий: 148 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На ужин, На обед, На праздник, На Новый год
Базовое заливное из курицы с сухой кавказской аджикой - прекрасное блюдо как для простого обеда, так и для праздничного (скажем, даже новогоднего) стола. Легкое, прозрачное желе и нежное куриное мясо - очень вкусно! Подайте заливное с хреном и горчицей. Я назвала его базовым, потому что ингредиентов минимум, вы можете дополнить заливное всевозможными овощами, специями и зеленью.
Любите готовить заливное? Попробуйте рецепт заливного из курицы. Должно понравиться.
Фото базового заливного из курицы с сухой кавказской аджикой.
Приготовление
-
Выбрать толстостенную кастрюлю. Курицу вымыть, разрезать на 4 части, уложить в кастрюлю, залить 3 литрами воды и варить на минимальном огне 3 часа. Обязательно снимать пену при первом ее появлении! За полчаса до конца варки заложить лавровый лист и душистый перец.
-
Курицу выловить, достать перец и лавровый лист.
-
Курицу немного остудить и разобрать.
-
Бульон процедить, при необходимости оттянуть.
-
Два половника вылить в чашку, развести желатин и дать ему разбухнуть.
-
В остальной бульон добавить соль, сахар, сухую кавказскую аджику, довести до кипения. Влить в кипящий бульон желатиновый бульон, перемешать и снять с огня.
-
Разобранное куриное мясо разложить по контейнерам.
-
Залить бульоном. Оставить до остывания, затем плотно закрыть крышками и убрать в холодильник до полного застывания.
-
Через пару часов будет готово ваше базовое заливное из курицы с сухой кавказской аджикой. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вегетарианское заливное. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Рецепты на новый год • Закуски на праздничный стол • Закуски из курицы • Холодные закуски • Новогодние закуски
Ингредиенты на четыре порции
- курица (лучше домашняя) 1-1,5 кг
- желатин 30 г
- лавровый лист, душистый перец (по вкусу)
- соль (по вкусу)
- сахар 1 ч.л.
- сухая кавказская аджика 1 ст.л.
Заливное из горбуши
Заливное
Комментарии к рецепту
Делала базовое заливное из курицы с сухой кавказской аджикой уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Искала рецепт базового заливного из курицы с сухой кавказской аджикой и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Обязательно попробуйте заливное из перепелиных яиц, это вкусно.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо alekmorse за то, что даёт нам возможность выбора!
Ой...как вкусно!!! Обожаю базовое заливное из курицы с сухой кавказской аджикой!!!!
Заливное из карпа
Заливное