Постный майонез

• Несложный рецепт домашнего майонеза
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 6
• Калорий: 681 ккал
• Рецепт европейской кухни
• Способ приготовления: На плите
• Повод: Обед, Ужин, Пост

Фото постного майонеза.

Приготовление

1. В кастрюлю влить треть всей воды. Просеять через сито в кастрюлю муку и тщательно перемешать до однородности, чтобы не образовались комочки. Постепенно влить остальную воду, помешивая.

2. Поставить кастрюлю на небольшой огонь и, помешивая, довести до кипения. Снять кастрюлю с огня и дать мучной основе для постного майонеза полностью остыть. Оливковое масло влить в небольшую емкость, добавить сахар, горчицу, соль, сок лимона и размешать.

3. Взбить горчичную смечь миксером до полной однородности. Затем, взбивая, влить остывшую мучную смесь. Смешивать ингредиенты для домашнего майонеза еще 1-2 минуты до кремообразного состояния и равномерного цвета. Подавать его к любому основному блюду или салату в качестве соуса.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Вкусные соусы 

Ингредиенты на шесть порций

• 350 мл чистой воды
• 4 ст.л. муки
• 4 ст.л. оливкового масла
• 1,5 ст.л. лимонного сока
• 1-1,5 ст.л. горчицы
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли с горкой