Соевый майонез
- Простой рецепт домашнего майонеза
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 1491 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Если вы на диете и ищете замену обычному майонезу для салатов или бутербродов, тогда расскажу, как приготовить соевый майонез. Делаю его на основе соевого молока, кукурузной муки и оливкового масла.
Любите готовить домашний майонез? Попробуйте рецепт французского майонеза. Должно понравиться.
Фото соевого майонеза.
Приготовление
-
1. В миску всыпьте 4 столовые ложки кукурузной муки.
-
2. В сотейник налейте 150 миллилитров молока и отправьте его на огонь, доведите до кипения.
-
3. Оставшееся молоко влейте в миску к кукурузной муке.
-
4. Хорошенько перемешайте холодное молоко с мукой, постарайтесь, чтобы не было комочков.
-
5. Когда молоко в сотейнике начинает закипать, влейте к нему вторую часть молока с кукурузной мукой.
-
6. Уменьшите огонь до минимума и варите на слабом огне до образования густой массы без комочков.
-
7. В ступку выложите зерна горчицы и перец горошком, добавьте соль.
-
8. Измельчите хорошенько смесь, чтобы получилось около 1,5 столовых ложек специй.
-
9. Переложите содержимое сотейника (молоко с мукой) в чашу блендера и остудите. Влейте лимонный сок или яблочный уксус, а также добавьте мед.
-
10. Хорошенько перемешайте миксером несколько секунд.
-
11. Выложите к майонезу получившиеся специи с солью.
-
12. Тщательно перемешайте майонез и специи, чтобы получилась однородная смесь. Храните майонез в холодильнике или ешьте сразу.
На заметку
Не советуют готовить большую порцию майонеза, если не планируете использовать его сразу, ведь хранить его можно в холодильнике в банке с крышкой около 3 дней. Готовый майонез подойдет для заправки салатов, для бутербродов, для запеканки или разнообразной выпечки.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую майонез. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Соевый соус
Ингредиенты на восемь порций
- Соевое молоко — 300 мл
- Кукурузная мука — 4 ст.л.
- Мед — 2 ст.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Яблочный уксус — 2 ст.л. (или лимонный сок)
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Специи — По вкусу (горчица в зернах, черный перец горшком)
Майонез Солнечный
Домашний майонез
Комментарии к рецепту
Selenigi2005, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Я выбрала соевый майонез, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Уже второй раз соевый майонез делаю.
Просто восхитительно.
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Selenigi2005!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Постный майонез
Домашний майонез