Вегетарианский майонез
- Простой рецепт домашнего майонеза
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 2
- Калорий: 291 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Обед, Семейный праздник
Отличный соус для тех кто не ест животных продуктов, а так же для тех кто соблюдает пост. Делается он на аквафабе - жидкости получившейся после сваренных фасоли, горошка или бобов. Эта жидкость замечательная замена яйцам, так как в ней очень много белка. Две столовые ложки аквафабы заменяют один яичный белок. Жидкость можно и не готовить, а взять из консервированных горошка, бобов или фасоли.
Любите готовить домашний майонез? Попробуйте рецепт вегетарианского майонеза без яиц. Должно понравиться.
Фото вегетарианского майонеза.
Приготовление
-
С зеленого консервированного горошка сливаем жидкость.
-
Подготовим остальные продукты для майонеза. По желанию можно добавить и другие специи.
-
В стакан блендера отмеряем нужное количество аквафабы, горчицы и соли. Начинаем взбивать.
-
За тем в смесь потихоньку добавляем растительное масло. Продолжаем взбивать. Масло добавляем по чуть чуть, по 2-3 столовые ложки. Иначе взбивать придется очень долго и не факт что будет хороший результат. Смесь начинает густеть.
-
Когда использовано все масло, продолжая взбивать добавляем сок лимона или уксус. Это осветлит наш майонез.
-
Перекладываем майонез в емкость с крышкой и употребляем по желанию как заправку для салата или как намазку для бутерброда. Майонез получается очень нежным, но в тоже время густым. Легким и вкусным.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вегетарианский рисовый майонез. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты • Вкусные соусы
Ингредиенты на две порции
- аквафаба 3 ст.л.
- масло растительное без запаха 200 мл
- горчица 1 ч.л.
- сок лимона 1 ст.л.
Майонез из сметаны
Домашний майонез
Комментарии к рецепту
Готовится элементарно)
Toissut1996, огромное спасибо за вегетарианский майонез!
Получилось с первого раза.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Рецепт вегетарианского майонеза понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Вегетарианский майонез давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Спасибо, будем тренироваться:)
А у меня вегетарианский майонез прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
toissut1996, спасибо за рецептик!!!
Toissut1996, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт майонеза из авокадо, зашла к вам на страницу - теперь ещё и вегетарианского майонеза придется готовить, у вас все так аппетитно.
Прикольно получилось класс!!!
Toissut1996! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Я делала вегетарианский майонез по рецепту toissut1996, мне понравилось.
Даже брату, который вегетарианский майонез не любит,понравилось!
Майонез Солнечный
Домашний майонез