Любите готовить домашний майонез? Попробуйте рецепт французского майонеза. Должно понравиться.
Фото майонеза без яиц.
Главное правило идеального соуса - теплое молоко и сливки, эти продукты строго (!) должны быть комнатной температуры.
Подготовить лимонный фрэш - выдавить сок, следить, чтобы не попадались косточки.
В чашу миксера или блендера влить растительное масло, молоко и сливки.
Добавить чайную ложку соли.
Молочно-масляную взвесь сначала взбивать на низких оборотах, скорость постепенно наращивать, пока молочно-масляная эмульсия не станет гомогенной.
Влить в блендер лимонный фрэш и добавить острую горчицу - снова взбить, но уже скорость оборотов прибавить и следить, чтобы майонез оставался однородным и не расслоился.
Плотность майонеза без яиц зависит от объема используемого масла. Если масла добавить вполовину порции больше, майонез по консистенции будет стабильнее и насыщеннее.
Готовый майонез без яиц переложить в чистую сухую посуду. Хранить в холодильнике от 3-х до 5-ти суток.
Рецепт "Майонез без яиц" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую майонез. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты • Вкусные соусы
Домашний майонез
Домашний майонез
Рецепты домашнего майонеза
Отличный соус для тех кто не ест животных продуктов, а так же для тех кто соблюдает пост. Делается он на аквафабе - жидкости получившейся после сваренных фасоли, горошка или бобов. Эта жидкость замечательная...
Рецепты домашнего майонеза
Предлагаю вашему вниманию удивительный рецепт постного майонеза на отваре из нута, зеленого горошка, или фасоли. Такой рассол называется - аквафаба. Трудно поверить, но майонез на аквафабе получается очень...
Рецепты домашнего майонеза
Постный майонез из авокадо - приятного зеленого цвета и пикантный по вкусу благодаря чесноку, перцу и лимонному соку....
Домашний майонез
Захотелось как-то мне салата, а майонеза дома не оказалось. Откопала рецепт майонеза, который давным-давно себе написала. Ингредиенты все оказались в наличии в холодильнике. Было страшновато делать, а...
Домашний майонез
Приготовить постный майонез в домашних условиях по этому рецепту сможет каждый. Для этого вам понадобится небольшой набор ингредиентов и немного времени....
Домашний майонез
Если вы на диете и ищете замену обычному майонезу для салатов или бутербродов, тогда расскажу, как приготовить соевый майонез. Делаю его на основе соевого молока, кукурузной муки и оливкового масла....
Домашний майонез
Комментарии к рецепту
Красиво, вкусно, класс просто!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Отчитываюсь.
майонез без яиц супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Спасибо за рецепт
очень люблю майонез без яиц
Nourat1991, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается майонез без яиц!!!
Буду делать 3-й раз!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Хочу рассказать о майонезе из авокадо, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт майонеза без яиц.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Nourat1991, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила майонез без яиц!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Домашний майонез