Итальянский основной соус к пасте
- Простой рецепт соусов
- Время приготовления: 1 ч 5 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 47 ккал
- Рецепт итальянской кухни
В итальянский основной соус можно, конечно, добавить любимые специи и ароматные травы, но он хорош и без всяких добавок.
Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт соуса блу чиз. Должно понравиться.
Фото итальянского основного соуса к пасте.
Приготовление
-
Пока на среднем огне греется масло, шинкуем лук и чистим чеснок. Лук, помешивая, 7 минут обжариваем, он карамелизуется, что дает соусу некоторую сладость. Добавляем 2 целые дольки чеснока, 2 добрых щепотки перца и 3 столь же щедрых щепотки соли.
-
Выкладываем помидоры из банки. Если они целые - сначала разомнем или нарежем их. Тушим не меньше 20 минут. Добавляем воды (или бульона), если видим, что соус становится слишком густым.
-
Добавляем оставшуюся жидкость, помешиваем осторожно деревянной ложкой около 2 минут, снижаем огонь и оставляем соус еще примерно на 10 минут. Он должен стать густым. Пробуем на вкус, ориентируясь на него, можно добавить соли, перца.
-
Этот простой соус хорош практически ко всем видам пасты. Стоит добавить к нему на свой вкус базилик.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус из барбариса. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Итальянские соусы
Ингредиенты на четыре порции
- 750-850 г консервированных помидоров
- 100 мл овощного бульона или воды
- половинка красной луковицы
- 2 средних дольки чеснока
- 7 ст.л. оливкового масла
- соль, свежемолотый черный перец
Соус Бер блан
Соусы
Комментарии к рецепту
Я недавно как раз делала итальянский основной соус к пасте.
Я сделаю на Новый год!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать итальянский основной соус к пасте по этому рецепту.
Dariya89, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Чудненький рецепт)))
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
А на приготовление итальянского основного соуса к пасте меня вдохновил рецепт соуса из свеклы. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Луковый соус
Соусы