Еще один из богатой коллекции известных французских соусов. Несложен в исполнении - не стоит только торопиться и быстро обжаривать лук или кипятить на сильном огне. Робер, этот пикантный французский соус, украсит и обогатит вкус и аромат любого блюда из жареного или вареного мяса.
Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт соуса блу чиз. Должно понравиться.
Фото робра — пикантного французского соуса.
Луковицы шинкуем очень мелко. Нагреваем на сильном огне сковороду, снижаем огонь до среднего, кладем ложку масла.
В растопившееся масло выкладываем лук, уменьшаем огонь до слабого и на нем, помешивая аккуратно, томим лук до мягкости и легкого золотистого цвета.
Вливаем вино, чуть прибавив огня, даем закипеть, снова поворачиваем ручку на малый огонь, и на нем соус тихо томится, пока не уварится до половины объема.
Тогда вливаем горячий бульон. Закипит - возвращаем на минимальный огонь, варим еще 15-20 минут.
В конце размешиваем в соусе сухую горчицу, заправляем солью и перцем. Выключив огонь, даем постоять под крышкой минут 7-8 и подаем в соуснике - или поливаем мясо.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус из барбариса. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Французские соусы
Соусы
Соусы
Рецепты соусов
Вы привыкли готовить рыбку с овощами или со сметаной, но хочется чего-то новенького? Я хочу показать вам простой способ, как приготовить соус для минтая на основе соевого соуса и меда. Заинтересованы?...
Рецепты соусов
Свекла имеет не только яркий цвет, но и яркий вкус. Она дает блюду сладость, которая отлично сочетается с пряными нотками. Если вы хотите добавить контрастный вкус к блюду, то овощ вам в этом поможет....
Рецепты соусов
Такой соус я делаю из летних красных перцев и мы едим его вместо кетчупа к мясу или просто на хлеб...
Соусы
Чеснок 5-7 зуб • Перец острый (молотый) 1 ст.л. • Томатная паста 1 ст.л. • Масло растительное 5 ст.л....
Соусы
Имбирный корень 50 г • Мандарины 4 шт. • Яблоки 2 шт. • Чеснок 3 зубчика • Красный перец 3 г...
Соусы
Лук порей 200 г • Чеснок 2-3 зубчика • Масло сливочное 15 г • Оливковое масло 2 ст.л. • Пюре из яблок 200 г • Яблочный уксус 2 ст.л. • Сахар тростниковый 1 ст.л. • Карри 2 ст.л. • Молотая паприка 1 ст.л....
Соусы
Комментарии к рецепту
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Ох, какая вкуснятина!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Да пикантный французский соус…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать пикантный французский соус постоянно.
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении соуса сантан. За идеи и мысли и ваши советы.
Volodko_89, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Соусы