Соус из красной смородины
- Простой рецепт соусов
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 1
- Калорий: 38 ккал
- Кухня: Авторская
Соус из красной смородины, приготовленный по данному рецепту, сделает вкус ваших блюд насыщеннее и поможет необычно подать даже самую обыкновенную курицу, жареную на сковородке. Такой соус просто отлично подходит к любому виду мяса, а гурманы могут добавлять его и в любые другие блюда.
Ни для кого не секрет, что появлению соусов больше всего поспособствовали французы, которые всегда славились своим изысканным вкусом в приготовлении и подаче блюд. Всевозможные и известные нам по сей день майонезы, кетчупы, соус Бешамель и луковый соус - все это было изобретено руками французских вельмож. Во всяком случае, так гласит история.
В наше время соусы являются неотъемлемой частью нашей жизни. Невозможно себе представить блюдо из мяса, которое бы не сочеталось с каким-нибудь ароматным соусом. Во всех ресторанах мира выбор соусов настолько огромен, что разбегаются глаза.
Что касается соуса из красной смородины, то первые упоминания о нем были датированы 1904 годом. Рецепт этого соуса был найден во французской поваренной книге, после чего и перекочевал к нам. Его можно употреблять в сочетании с любыми видами мяса, но лучше всего он подойдет к мясу птицы и к баранине.
Приготовить такую вкуснятину в домашних условиях вовсе не трудно. Просто запаситесь необходимыми продуктами, откройте наш рецепт с пошаговыми фото и почувствуйте себя одним из лучших французских поваров!
Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт соуса блу чиз. Должно понравиться.
Фото соуса из красной смородины.
Приготовление
-
Сначала возьмите все необходимые продукты, подготовьте для них посуду и выставьте перед собой на столе, чтобы убедиться, что все ингредиенты на месте.
-
Лук очистите, нарежьте мелкими кусочками. Корень имбиря натрите на мелкой терке.
-
Теперь приготовьте сотейник, в него насыпьте половину имеющихся ягод смородины, туда же бросьте имбирь с луком и добавьте немного обычной воды.
-
Доведите блюдо до кипения и дайте ему прокипеть еще несколько минут.
-
Влейте полученную смесь в блендер и измельчите до состояния пюре.
-
Муку смешать с двумя ложками кипяченой воды. Затем возьмите немного жидкости из соуса и добавьте ее в муку. Тщательно все это перемешайте и вылейте полученную смесь в сотейник к соусу. Не забывайте постоянно помешивать. Теперь залейте в общую массу уксус и досыпьте оставшиеся ягоды смородины, поварите еще пару минут.
-
Можете переливать соус в отдельную емкость и подавать к столу.Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус сливовый. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Вкусные соусы
Ингредиенты на одна порция
- Смородина красная 200 г
- Кукурузная мука 1 ч.л.
- Красный винный уксус 1 ч.л.
- Лук-шалот 2 шт.
- Корень имбиря 2 см
- Вода 6 ст.л.
Соус терияки
Соусы
Комментарии к рецепту
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Соус из красной смородины просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Соус из красной смородины для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Nommilit1977, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении соуса из красной смородины.
Можно похвастаюсь? Сделала соус сантан - так здорово!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Острый соус
Соусы