Песто из тыквенных семечек

Name: песто из тыквенных семечек
Total time: 10 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Тыквенные семечки – 250 г; Чеснок - 2-3 зубчика (по вкусу); Сок лимона – 2-3 ст.л. (по вкусу); Оливковое масло – 6-7 ст.л.; Базилик сушеный – 1-2 ч.л.; Петрушка – 60-70 г; Соль – по вкусу; Молотый черный перец – по вкусу

Рецепт от solyanova_92

Простой рецепт соуса песто
Время приготовления: 10 мин
Время подготовки: 12 ч
Порций: 1
Калорий: 455 ккал
Кухня: Авторская

Готовим полезный и вкусный австрийский вариант соуса песто - из тыквенных семечек, с петрушкой, лимонным соком и оливковым маслом.

Любите готовить соус песто? Попробуйте рецепт песто с крапивой. Должно понравиться.

Фото песто из тыквенных семечек.

Приготовление

Песто из тыквенных семечек - австрийских вариант популярного итальянского соуса. Соус получается красочным, полезным и очень аппетитным на вкус, отлично сочетается с макаронными изделиями, овощами и мясными блюдами.
Готовить песто по-австрийски можно из обжаренных или сырых, предварительно вымоченных в воде, семян. Каждый вариант соуса по-своему вкусен и достоин внимания. Сегодня предлагаю приготовить более полезную и легкую версию блюда - песто из сырых тыквенных семечек. Начнем?!
Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты.
Залейте очищенные тыквенные семечки холодной водой и позвольте настояться 12-14 часов.
Затем тщательно процедите семечки и поместите в чашу блендера.
Добавьте очищенные зубчики чеснока и взбейте все 2-3 минуты.
Добавьте сок лимона, оливковое масло, сушеный базилик и листья петрушки (верхнюю часть пучка). Взбейте все еще 2-3 минуты, до получения однородной массы.
Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу. При необходимости отрегулируйте консистенцию песто, добавив по вкусу еще немного оливкового масла или сока лимона.
Готовый соус можно хранить в холодильнике, в герметичной емкости до 2 дней.
Песто из тыквенных семечек готово.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус песто. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Вкусные соусы

Ингредиенты на одна порция

Тыквенные семечки – 250 г
Чеснок - 2-3 зубчика (по вкусу)
Сок лимона – 2-3 ст.л. (по вкусу)
Оливковое масло – 6-7 ст.л.
Базилик сушеный – 1-2 ч.л.
Петрушка – 60-70 г
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу

Рецепты соуса Песто

Песто по-грузински

кинза свежая - 30 г • пармезан - 30 г • грецкие орехи - 30 г • чеснок - 2 зубчика • оливковое масло Extra Virgin - 5 ст.л....

Рецепты соуса Песто

Рецепт сицилийского песто с фото

Сицилийское песто с помидорами имеет необычный свежий вкус и легко готовится. В оригинале этот соус дополняется еще и типичным сицилийским сыром - соленой рикоттой, но и без нее он очень хорош и отлично...

Рецепты соуса Песто

Песто из базилика

Для приготовления песто из базилика используются свежая зелень и кедровые орехи, что делает его не только вкусным, но и очень полезным! Песто отлично подходит для заправки салатов и бутербродов....

Видео приготовления песто из тыквы

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

piksha_81

Чудненький рецепт)))

tonispise

Как вкусно! Приходится считать калории...

tsaryova_93

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Дмитрашко Лера

У девочек встречала похожие рецепты: песто из тыквенных семечек и кинзы.

dyakova_94

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

Евстафьева Люба

Думаю, очень вкусно.

yelvina

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать песто из тыквенных семечек на её день рождения:)))
solyanova_92, огромное спасибо за ваши рецепты!!

Яся Глазырина

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

bozhanova_87

Solyanova_92, большое спасибо за рецепт песто из тыквенных семечек!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

entontono1998

Solyanova_92, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

alegista

Сделала песто из тыквенных семечек всё было очень вкусно отличный рецептик

Алла Чуева

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала песто из тыквенных семечек для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

Соус Песто

Как приготовить песто

Чеснок 3-4 зубчик • Базилик пучок • Орехи кедровые 50 г • Сыр твердый 70 г • Оливковое масло 100 мл • Соль по вкусу...