Курица в орехово-чесночном соусе сациви

Рецепт от upofas2004

Мягкая куриная грудка в сочетании с ароматным орехово-чесночным соусом с зеленью. Вообще рецепт этого блюда мне встретился именно под таким названием с использованием соуса грузинской кухни "Сациви". Именно с ним мне почему-то захотелось приготовить курочку по возвращении на камеленту. Но при попытке углубления в изучение вопроса о точных пропорциях и способах приготовления подобного блюда я нашла множество вариантов и сочетаний. Какой из них "правильный" для меня остался загадкой, возможно в этом смогут разобраться только знатоки национальной кухни, но как бы то ни было, рецепт привлек меня своим несложным воплощением и соотношением продуктов, которые практически всегда под рукой. Курочка получается не сухой, нежной, чеснок придает пикантности, без чрезмерной остроты, зелень делает блюдо ароматным, а вкус орешков просто незабываемым. Попробуйте, это вкусно!

Любите готовить соус сациви? Попробуйте рецепт сациви в мультиварке. Должно понравиться.

Рецепт курицы в орехово-чесночном соусе сациви

Фото курицы в орехово-чесночном соусе сациви.

Приготовление

  1. Куриную грудку (1шт.) порезать средними кусочками. При желании можно использовать не только куриное филе, но и другие части курицы.

  2. Укроп (1 небольшой пучок) мелко порезать, выдавить чеснок (3 зубчика)

    курица в орехово-чесночном соусе сациви. Шаг 2
  3. Лук (1 шт.) мелко порезать, обжарить до полупрозрачного состояния, добавить зелень и чеснок, потушить все вместе 5 минут на среднем огне

    курица в орехово-чесночном соусе сациви. Шаг 3
  4. Грецкие орехи (1/2 стакана) измельчить в блендере или просто мелко порезать.

    курица в орехово-чесночном соусе сациви. Шаг 4
  5. Куриную грудку посолить, обжарить до испарения жидкости и легкой золотистой корочки (у меня на все ушло примерно 25 минут на среднем огне)

    курица в орехово-чесночном соусе сациви. Шаг 5
  6. Обжаренное филе сложить в кастрюлю, залить водой (примерно 250 мл., что бы вода покрыла филе), немного присолить, добавить пару лавровых листов, тушить при закипании 15 минут на медленном или среднем огне.

    курица в орехово-чесночном соусе сациви. Шаг 6
  7. Добавить смесь зелени, чеснока и лука, затем измельченные грецкие орехи и сметану (при желании), у меня ее не оказалось, потому не добавляла, но получилось и без нее вкусно, перемешать, тушить на среднем огне 3 минуты

    курица в орехово-чесночном соусе сациви. Шаг 7
  8. Для соуса развести муку (2 ст. ложки) в 1/2 стакане воды, довести до кипения периодически помешивая что бы не было комков

    курица в орехово-чесночном соусе сациви. Шаг 8
  9. Добавить соус к курице, тушить все вместе еще 2 минуты

    курица в орехово-чесночном соусе сациви. Шаг 9
  10. Приятного аппетита!

    курица в орехово-чесночном соусе сациви. Шаг 10

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сациви из рыбы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Чесночные соусы 

Ингредиенты на шесть порций

  • #Куриная грудка - 1 шт. (можно взять и другие части курицы)
  • Вода - примерно 250 мл
  • Лук - 1 шт. (больш.)
  • Укроп - 1 маленький пучок
  • Грецкие орехи - 1/2 стак.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Сметана - 100 мл (при желании)
  • Соль

Соус

  • Вода - 1/2 стак.
  • Мука - 2 ст.л.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
inga81
inga81

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

chuprasova_73
chuprasova_73

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

angelina76
angelina76

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

anutot1980
anutot1980

Сейчас буду готовить курицу в орехово-чесночном соусе сациви по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

inengoure
inengoure

Огромное спс за рецептик!!! =)

utoofiroo
utoofiroo

Upofas2004, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
курица в орехово-чесночном соусе сациви просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

ace2ace1979
ace2ace1979

Добавила в закладки recipecloud.ru/sousy/sous-satsivi/satsivi-sous, чтобы потом не искать.

Каменских София
Каменских София

Курица в орехово-чесночном соусе сациви прелесть, спасибо за рецепт

adoshka
adoshka

Upofas2004, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

ardepri
ardepri

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!