Тартар из тунца с арбузом

• Простой рецепт соуса тартар
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 6
• Калорий: 111 ккал
• Рецепт итальянской кухни
• Специальное оборудование: Нож шефский, Пресс ручной для цитрусовых

Фото тартара из тунца с арбузом.

Приготовление

1. Рюмки или бокалы, в которых вы планируете подавать закуску, хорошо охладить (но не замораживать, иначе тартар прилипнет к стенкам).

2. Тунца порезать кубиком.

3. Выжать сок из лайма и апельсина, имбирь почистить и натереть на терке. Собрать имбирный сок и то, что нормально протерлось (волосистые ошметки выбросить или заварить с ними чай, ну так... для себя).

4. Смешать, сок, имбирь и соевый соус. В этой смеси замариновать тунца на 15 минут.

5. Тем временем, очистить арбуз от семян и порезать его таким же кубиком, как и тунца. переложить в дуршлаг, дать стечь излишкам сока.

6. Листочки мяты (без стебельков) и лук мелко нашинковать.

7. Слить из тунца излишки выделившегося при мариновании сока, соединить его с арбузом, добавить смесь Togarashi смесь семи специй, и мяту, все аккуратно перемешать.

8. Разложить по рюмкам (бокалам), украсить луком и целыми листочками мяты.

9. Подавать сразу же.

Рецепт из коллекции: • Красивые рецепты  • Вкусные соусы 

Ингредиенты на шесть порций

• Арбуз 150 г
• Мята 3 стебля
• Тертый имбирь 50 г
• Соевый соус 1 столовая ложка
• Лайм 1 шт.
• Тунец 400 г
• Зеленый лук перья 5 шт.
• Смесь семи специй 1 столовая ложка
• Апельсины 1/2 шт.