Для приготовления ткемали используют алычу. Она тоже красная, но на постсоветском пространстве слива больше распространена. Поэтому покажу, как приготовить соус ткемали с красной сливой.
Любите готовить соус ткемали? Попробуйте рецепт соуса ткемали с синей сливой. Должно понравиться.
Фото соуса ткемали с красной сливой.
Сливу промоем и удалим косточки, хвостики. Очистим несколько болгарских перчиков. Нарежем удобно. Так же очистим острый жгучий перец. Добавим нарезанные помидоры.
Все эти овощи и сливу пропустим через мясорубку. У нас получится "рябая" жидкая масса. Довольно непонятного цвета. Не переживайте. Сейчас все исправится.
Ставим кастрюлю с массой на небольшой огонь и даем закипеть. Варим 30 минут. Кастрюлю накрывать крышкой нельзя, время от времени нужно помешивать массу, чтоб нижние слои соуса не подгорели. Соус приобретет бордовый цвет. Он уварится сильно и уменьшится в объеме. Теперь добавьте в соус специи (молотый кориандр, черный перец, паприку, орегано, эстрагон, другие). Добавьте уксус, несколько ложек сахара, немного соли. Выдавите через пресс чеснок. Варите около минуты.
Разлейте соус по стерильным банкам и закатайте крышки.
Вот великолепный соус и готов. Вы сможете им полакомится даже зимой, когда слив уже нет.
Сейчас сезон сбора урожая, поэтому данный рецепт легко воплотить в жизнь. В результате вы получите вкусный и полезный соус к мясным и куриным блюдам, а также овощам. Слива в сочетании со специями дает очень тонкий вкус и изумительный аромат.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус ткемали из слив. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты • Легкие рецепты • Простые соусы
Соус Ткемали
Соус Ткемали
Рецепты соуса Ткемали
Хочу с вами поделиться классическим рецептом соуса ткемали из красной алычи! Получается кисловатый и пряный соус: отличное дополнение к шашлыку, мясным и рыбным блюдам. Попробуйте!...
Рецепты соуса Ткемали
Самое удачное вкусовое сочетание к мясу это кисло-сладкий соус. И именно рецептом такого соуса я с радостью поделюсь с вами сегодня. Рассказываю, как приготовить соус "Ткемали" из красной сливы....
Рецепты соуса Ткемали
Одна из вариаций приготовления известного грузинского соуса - ткемали из красной смородины (на зиму)....
Соус Ткемали
Соус Ткемали
Соус Ткемали
Настоящий грузинский ткемали гурманы узнают сразу, его ни с чем не спутать! С ним по-новому звучит любое мясо, а шашлык приобретает несравненный вкус. В чем же секрет? Аутентичный соус делают из незрелой...
Соус Ткемали
Комментарии к рецепту
Привет!
Я не ем соус ткемали с красной сливой!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
ОО, мой любимы рецептик соуса ткемали с красной сливой
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Офигенно вкусно получается соус ткемали с красной сливой и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как соус ткемали с красной сливой у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Очень очень вкусно!
Делала соус ткемали с красной сливой накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Забрала в закладки соус ткемали из красной алычи с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Соуса ткемали с красной сливой просто супер, мои гости все были в восторге!!! rendindis, спасибо!
Кому посчастливилось отведать соус ткемали с красной сливой — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Соус Ткемали