Соус ткемали с синей сливой
- Простой рецепт соуса ткемали
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 10
- Калорий: 80 ккал
- Рецепт кавказской кухни
- Повод: На обед, На ужин
Соусы следует подавать к разным блюдам из мяса и рыбы. Отлично они идут к разного рода шашлыкам, запеченному мясу. Посмотрите, как приготовить соус ткемали с синей сливой, универсальный и вкусный.
Любите готовить соус ткемали? Попробуйте рецепт соуса ткемали грузинский. Должно понравиться.
Фото соуса ткемали с синей сливой.
Приготовление
-
Для приготовления соуса возьмем синюю сливу. Ее нужно вымыть и удалить косточки и хвостики. Для приготовления соуса следует брать спелую сливу. Зеленая (неспелая) слива не подходит. Соус из нее получится, но не такой вкусный.
-
Очищенную сливу пропустите через мясорубку. Также через мясорубку пропустите несколько помидоров, очищенный болгарский перец и репчатый лук. Поставьте массу на огонь вариться. Как только масса начнет кипеть, она изменит свой цвет на красный и будет темнеть по мере уваривания.
-
Вариться соус будет около 30 минут. Добавьте в соус уксус, выдавите через пресс чеснок. Добавьте сахар, соль, специи по вкусу (кориандр, молотые виды перца, орегано, пажитник). Выключайте.
-
Соус можно подавать к столу. Причем его можно употреблять как горячим, так и охлажденным. По желанию соус можно законсервировать на зиму.
На заметку
Для приготовления ткемали лучше использовать столовый уксус. Он надежно консервирует соус и банки с соусом не взрываются. В настоящий ткемали кладут винный или яблочный уксус, но качественный уксус сложно купить. Я не рискую.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус ткемали из слив. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Простые соусы
Ингредиенты на десять порций
- Слива — 2 кг
- Томаты — 3 шт.
- Болгарский перец — 4 шт.
- Специи — По вкусу
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 4 ст.л.
- Чеснок — 10 Зубчиков
Соус Майонез-Ткемали
Соус Ткемали
Комментарии к рецепту
Я еще не делала соус ткемали с синей сливой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Искала рецепт соуса ткемали с синей сливой и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо omsers
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Omsers, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
соус ткемали с синей сливой приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили соус ткемали с синей сливой вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Последнее время заинтересовалась соусом ткемали с базиликом recipecloud.ru/sousy/sous-tkemali/sous-tkemali-s-bazilikom. Попробуйте!
Сделала соус ткемали с синей сливой всё было очень вкусно отличный рецептик
Ухтышка какой рецепт соуса ткемали с синей сливой!!!!!!!
слюни текут рекой
Omsers!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела соус ткемали с синей сливой, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Приготовила соус ткемали с синей сливой.
Обалденно вкусно!
Соус Ткемали к мясу
Соус Ткемали