Белорусский холодник
- Простой рецепт холодного супа
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 1
- Калорий: 243 ккал
- Кухня: Авторская
В жаркий знойный день холодник отлично станет полноценным обедом или легким ужином:) Вкус холодника восхитителен! Да еще и с отварным молодым картофелем и укропом- это взрыв вкуса! Стоит один раз испробовать этот замечательный холодный суп, чтобы влюбиться в этот рецепт навсегда!
Любите готовить холодный суп? Попробуйте рецепт холодника из свеклы на воде. Должно понравиться.
Фото белорусского холодника.
Приготовление
-
Отвариваем молодую свеклу до готовности. Полностью остудить, очистить от кожуры. Натереть на крупной терке.
-
Сварить яйца вкрутую и охладить. Мелко порубить ножом.
-
Зелень промыть и высушить, мелко нарезать.
-
Огурец очистить от кожуры и мелко нарезать. Все ингредиенты перемешать, добавить соль, перец и еще раз перемешать.
-
Смешать сметану с охлажденной водой и добавить к овощам. Добавить свеклу и сок лимона. При необходимости добавить по вкусу соль и перец. Отправить охлаждаться на 30 минут в холодильник.
-
Сварить до готовности молодой картофель. Заправить сливочным маслом и укропом. Подавать в отдельных тарелках. Приятного аппетита, друзья!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую холодника с копченым судаком и сметаной. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Простые рецепты • Куриный суп
Ингредиенты на одна порция
- картофель молодой - 1 кг
- свекла вареная - 2 шт.
- укроп - 1 пучок
- яйца куриные - 5 шт.
- огурцы - 4 шт.
- масло сливочное - 50 г
- соль - 1 ч.л.
- лук зеленый - 1 пучок
- укроп - 1 пучок
- сметана жирная - 350 г
- вода минеральная без газа - 1 л
- лимонный сок - 2 ч.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль крупного помола - 1 ч.л.
Холодник по-украински
Холодный суп
Комментарии к рецепту
Супер все получилось
УУУХХХ вот это белорусский холодник.
Супперрр…спасибо…
Вкуснятина неописуемая!!!
Давно хочу попробовать сделать белорусского холодника))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Последнее время увлеклась литовским холодником, моим нравится.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Белорусский холодник по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Мы тоже недавно первый раз делали белорусского холодника. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Сейчас буду готовить белорусского холодника по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Спасибо, Утробина, очень вкусно!
Литовский холодник
Холодный суп