Холодник по-украински

Name: холодник по-украински
Total time: 120 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: Свекла — 3 шт.; Картофель — 3 шт.; Яйцо — 2 шт.; Огурец — 3 шт.; Укроп — 1 шт. (пучок); Зеленый лук — 1 шт. (пучок); Кинза — 1/2 шт. (пучка); Лимон — 1 шт.; Горчица — По вкусу; Колбаса — 200-250 г; Соль — По вкусу; Вода — 3 л

Рецепт от sabolova_85

Простой рецепт холодного супа
Время приготовления: 120 мин
Порций: 12
Калорий: 228 ккал
Рецепт украинской кухни

Я хочу предложить рецепт холодника по-украински. Насколько знаю, украинцы делают холодник именно таким образом. Вкусный, легкий холодный суп в жаркую погоду.

Любите готовить холодный суп? Попробуйте рецепт холодника из свеклы на воде. Должно понравиться.

Фото холодника по-украински.

Приготовление

Вот те продукты, которые нам понадобятся для холодника.
Свеклу моем, чистим, нарезаем кубиками и варим в подкисленной лимоном воде до готовности часа полтора.
Яйца и картошку отвариваем и нарезаем кубиками. Огурцы и колбасу так же кубиками. Зелень мелко рубим.
В чашке смешиваем все компоненты и добавляем горчицу.
В остывшую свеклу с отваром добавляем нашу нарезку и еще добавляем по вкусу соли, горчицы и сока лимона. Хорошо перемешиваем и ставим в холодильник для полного охлаждения. Готово!

На заметку

Описываю подробно, как приготовить холодник по-украински. Ничего сложного нет. Разве что некоторые нюансы в добавлении горчицы и лимонного сока, впрочем и они необязательны. Главное - освоить основной принцип приготовления, а уж дальше разберетесь. Удачи!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую холодника с копченым судаком и сметаной. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Простые рецепты

Ингредиенты на двенадцать порций

Свекла — 3 шт.
Картофель — 3 шт.
Яйцо — 2 шт.
Огурец — 3 шт.
Укроп — 1 шт. (пучок)
Зеленый лук — 1 шт. (пучок)
Кинза — 1/2 шт. (пучка)
Лимон — 1 шт.
Горчица — По вкусу
Колбаса — 200-250 г
Соль — По вкусу
Вода — 3 л

Как приготовить холодника со свеклой на кефире

Холодный суп

Это белорусский рецепт настоящего холодника со свеклой на кефире, который надолго станет любимым рецептом холодного супа на вашей кухне. Холодник - это белорусский вариант русской окрошки....

Рецепт холодника на свекольном квасе с фото

Холодный суп

Свекла с ботвой 1 пучок • Свекольный квас 1 стак. • Огурцы 2 шт. • Простокваша 1/2 кг • Зеленый лук 1 пучок • Укроп 1 пучок • Куриное яйцо (деревенское) 4 шт....

Рецепт холодника из свеклы на кефире пошагово

Холодный суп

Кефир (0,05 – 1% жирности) – 1,5 л • Свекла – 2 шт. • Огурцы – 3 шт. • Яйца – 5-6 шт. • Редис – 15-20 шт. (по желанию) • Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) • Соль – по вкусу....

Видео приготовления литовского холодника

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

atofr1985

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Галка Гаврилей

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

ejulit1970

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить холодника по-украински только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

purik_90

Холодник по-украински прелесть, спасибо за рецепт

hendedon

При случае, воспроизведу литовского холодника.

inka93

Мой парень просто обожает холодника по-украински))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

rulolyi

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили холодника по-украински вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

pionerskaya_73

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

Как приготовить холодника

Холодный суп

Свекла 800 г • Хлеб ржаной 1 кусочек • Изюм горсть • Пастернак 1 шт. • Лук шалот 3 шт. • Чеснок 2 зубчика • Кефир жирный 1 л • Вода 1.5 л • Хрен 1 ст.л. • Хрен сливочный по вкусу • Смесь перцев по вкусу...