Любите готовить холодный суп? Попробуйте рецепт холодника из свеклы на воде. Должно понравиться.
Холодные супы прекрасно насыщают и утоляют жажду в летнее время. Холодник со свеклой на кефире очень прост в приготовлении. Кефир для него лучше брать не жирный. Если все-таки попался кефир густой и жирный, то в суп можно добавить кипяченой воды и разбавить его до более жидкого состояния. Хорошо использовать молодую свеклу с ботвой, но если жара наступила раньше, чем выросла свекла, то вполне можно использовать старую свеклу.
Приготовьте необходимые продукты.
Если свекла молодая, то отварите ее вместе с ботвой до готовности. Если свекла старая, то лучше ее запечь в духовке. Я запекаю при 200 градусах примерно 50-60 минут. Время может варьироваться в зависимости от размеров свеклы. Готовность проверьте наколов свеклу вилкой. Если вилка входит легко - это значит, что свекла готова.
Остывшую свеклу почистите и натрите на крупной терке.
Огурцы нарежьте соломкой или также натрите на крупную терку.
Редис порежьте соломкой или половиками кружочков.
Яйца отварите вкрутую. Часть яиц порежьте соломкой, а часть можете оставить для украшения, чтобы в каждую тарелку можно было положить половинку яйца.
Зелень мелко нарежьте.
Все ингредиенты положите в супницу или кастрюлю.
Залейте холодным кефиром.
Посолите по вкусу и хорошо перемешайте. При необходимости добавьте кипяченой воды.
Разлейте холодник по тарелкам. Украсьте по своему вкусу.
Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую холодника с копченым судаком и сметаной. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Холодный суп
Это белорусский рецепт настоящего холодника со свеклой на кефире, который надолго станет любимым рецептом холодного супа на вашей кухне. Холодник - это белорусский вариант русской окрошки....
Холодный суп
Свекла с ботвой 1 пучок • Свекольный квас 1 стак. • Огурцы 2 шт. • Простокваша 1/2 кг • Зеленый лук 1 пучок • Укроп 1 пучок • Куриное яйцо (деревенское) 4 шт....
Холодный суп
Я хочу предложить рецепт холодника по-украински. Насколько знаю, украинцы делают холодник именно таким образом. Вкусный, легкий холодный суп в жаркую погоду....
Холодник из свеклы
Холодный суп
Комментарии к рецепту
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать холодника из свеклы на кефире, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю холодника из свеклы на кефире уже полгода, все супер!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Иванцова ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Отлично, холодник из свеклы на кефире — супер, понравилось всем!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: литовский холодник, но теперь можно попробовать приготовить и холодника из свеклы на кефире.
Вкуснятина
Иванцова, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Да да вкусняха)
Вкуснятина неописуемая!!!
Вкусный холодник
Холодный суп