Холодник на свекольном квасе
- Простой рецепт холодного супа
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 50 ккал
- Рецепт белорусской кухни
- Специальное оборудование: Нож шефский, Терка Microplane ручная
- Вегетарианство: Низкокалорийные рецепты
Любите готовить холодный суп? Попробуйте рецепт холодника из свеклы на воде. Должно понравиться.
Фото холодника на свекольном квасе.
Приготовление
-
Свеклу очистить (ботву сохранить), помыть, натереть на терке, залить литром холодной воды, довести до кипения.
-
Добавить нарезанную ботву, снова дать закипеть, готовить пару минут на малом огне. Откинуть на дуршлаг, отвар сохранить, все остудить.
-
Добавить к свекле натертый на крупной терке огурец, мелко рубленные лук и укроп, влить простоквашу и квас, перемешать, посолить (если надо, добавить щепотку сахара), поставить в холодильник на 2 часа. Подавать холодным, с вареным яйцом и молодой картошкой.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую холодника с копченым судаком и сметаной. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Куриный суп
Ингредиенты на четыре порции
- Свекла с ботвой 1 пучок
- Свекольный квас 1 стак.
- Огурцы 2 шт.
- Простокваша 1/2 кг
- Зеленый лук 1 пучок
- Укроп 1 пучок
- Куриное яйцо (деревенское) 4 шт.
Белорусский холодник
Холодный суп
Комментарии к рецепту
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Не перестаю удивляться! Класс!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Этот рецепт чем-то похож на литовского холодника. Я правильно поняла?
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Литовский холодник
Холодный суп