Минестроне с консервированными помидорами
- Простой рецепт овощного супа
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 385 ккал
- Кухня: Авторская
- Специальное оборудование: Кастрюля для пасты, Нож шефский
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Любите готовить овощной суп? Попробуйте рецепт супа минестроне с фасолью. Должно понравиться.
Фото минестроне с консервированными помидорами.
Приготовление
-
Вскипятите воду в кастрюле и положите в нее макароны. Варите до состояния аль денте. Слейте воду.
-
Нарежьте кольцами лук-порей, раздавите чеснок. Разогрейте оливковое масло в кастрюле с толстыми стенками и обжаривайте лук с чесноком на медленном огне 3-4 минуты.
-
Картофелину отварите и нарежьте кубиками. Морковь и сельдерей нарежьте кружочками, цукини ломтиками, стручковую фасоль мелкими кусочками. Положите нарезанные овощи в суп, добавьте томатную пасту, а также нарезанные консервированные помидоры. Доведите до кипения и убавьте огонь. Варите на медленном огне 10 минут или пока овощи не станут мягкими.
-
Промойте фасоль и смойте жидкость. Вмешайте в блюдо вместе со сваренными макаронами. Разлейте по тарелкам и украсьте нарезанной петрушкой и тертым пармезаном.
На заметку
Вместо овощного можно использовать говяжий бульон.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп минестроне овощной. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Суп с фасолью • Минестроне суп • Суп из консервы
Ингредиенты на четыре порции
- Макароны 80 г
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Лук-порей 1 стебель
- Чеснок 2 зубчика
- Морковь 1 шт.
- Картофель 1 шт.
- Цукини 1 шт.
- Стебель сельдерея 2 шт.
- Зеленая стручковая фасоль 100 г
- Консервированные помидоры 425 г
- Овощной бульон 2 л
- Томатная паста 2 столовые ложки
- Фасоль каннеллини 425 г
- Итальянская петрушка 10 г
- Сыр пармезан 40 г
Минестроне овощной
Овощной суп
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Ezyidin1988, спасибо.
Приготовила минестроне с консервированными помидорами.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Ezyidin1988, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Ezyidin1988, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Ezyidin1988, рецепт замечательный, спасибо!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Осенний минестроне
Овощной суп