Минестроне с консервированными помидорами

Рецепт от ezyidin1988
  • Простой рецепт овощного супа
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 385 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Специальное оборудование: Кастрюля для пасты, Нож шефский
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Любите готовить овощной суп? Попробуйте рецепт супа минестроне с фасолью. Должно понравиться.

Рецепт минестроне с консервированными помидорами

Фото минестроне с консервированными помидорами.

Приготовление

  1. Вскипятите воду в кастрюле и положите в нее макароны. Варите до состояния аль денте. Слейте воду.

  2. Нарежьте кольцами лук-порей, раздавите чеснок. Разогрейте оливковое масло в кастрюле с толстыми стенками и обжаривайте лук с чесноком на медленном огне 3-4 минуты.

  3. Картофелину отварите и нарежьте кубиками. Морковь и сельдерей нарежьте кружочками, цукини ломтиками, стручковую фасоль мелкими кусочками. Положите нарезанные овощи в суп, добавьте томатную пасту, а также нарезанные консервированные помидоры. Доведите до кипения и убавьте огонь. Варите на медленном огне 10 минут или пока овощи не станут мягкими.

  4. Промойте фасоль и смойте жидкость. Вмешайте в блюдо вместе со сваренными макаронами. Разлейте по тарелкам и украсьте нарезанной петрушкой и тертым пармезаном.

На заметку

Вместо овощного можно использовать говяжий бульон.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп минестроне овощной. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Суп с фасолью  • Минестроне суп  • Суп из консервы 

Ингредиенты на четыре порции

  • Макароны 80 г
  • Оливковое масло 1 столовая ложка
  • Лук-порей 1 стебель
  • Чеснок 2 зубчика
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 1 шт.
  • Цукини 1 шт.
  • Стебель сельдерея 2 шт.
  • Зеленая стручковая фасоль 100 г
  • Консервированные помидоры 425 г
  • Овощной бульон 2 л
  • Томатная паста 2 столовые ложки
  • Фасоль каннеллини 425 г
  • Итальянская петрушка 10 г
  • Сыр пармезан 40 г

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
killorin
killorin

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

tinka
tinka

Ezyidin1988, спасибо.
Приготовила минестроне с консервированными помидорами.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

tatyana75
tatyana75

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

Шевцова Лизавета
Шевцова Лизавета

Ezyidin1988, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

khramenkova_85
khramenkova_85

Ezyidin1988, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

Маргарита Качинская
Маргарита Качинская

Ezyidin1988, рецепт замечательный, спасибо!

yeleonora
yeleonora

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!