Суп минестроне с песто
- Простой рецепт овощного супа
- Время приготовления: 25 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 10
- Калорий: 541 ккал
- Рецепт итальянской кухни
- Способ приготовления: Варить
Любите готовить овощной суп? Попробуйте рецепт супа минестроне с фасолью. Должно понравиться.
Фото супа минестроне с песто.
Приготовление
-
Шаг 1.
-
Подготовить ингредиенты.
-
Для начала необходимо подготовить и помыть овощи.Затем почистить и нарезать кубиками морковь.Шаг 2.
-
Нарезать цуккини.
-
Удалите сердцевину цуккини и нарежьте оставшуюся часть кубиками.Шаг 3.
-
Подготовить цветную капусту.
-
Цветную капусту разделите на небольшие соцветия и разрежьте на аккуратные кусочки.Шаг 4.
-
Подготовить брокколи.
-
Брокколи также разделите на соцветия и нарежьте.Шаг 5.
-
Нарезать горошек.
-
Стручковый горошек нарежьте на ромбики.Шаг 6.
-
Очистить картофель.
-
Картофель очистить и нарезать кубиками.Шаг 7.
-
Отварить овощи.
-
Опустите овощи в кипящую воду на 3 минуты и доведите их до полуготовности, а затем доварите их в овощном бульоне 3 минуты.
-
Посолите по вкусу.Шаг 8.
-
Приготовить соус песто.
-
Поместите все ингредиенты для соуса песто (кедровые орехи, масло оливковое Filippo Berio, чеснок, сыр Грана Падано, свежий базилик и лимонный сок) в стаканный блендер и пробейте до состояния нежного пюре.Шаг 9.
-
Сервировать готовое блюдо.
-
Готовый суп разлейте по тарелкам и украсьте четвертинками томатов черри, соусом песто и базиликом.
На заметку
Бренд-шеф кулинарной студии Culinaryon Джузеппе Д'Анджело, отточивший свое мастерство на курсах кулинарного искусства Boscolo Etoile Academy в Тоскане, делится секретами приготовления оригинального минестроне. Этот суп оценят маленькие гурманы, поэтому вам не нужно будет ломать голову, думая, чем накормить вашего ребенка.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп минестроне овощной. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Суп с капустой • Суп из кабачков • Суп из брокколи • Минестроне суп
Ингредиенты на десять порций
- Капуста цветная 200 г
- Брокколи 200 г
- Морковь 200 г
- Кабачки цуккини 150 г
- Картофель 200 г
- Горошек зеленый стручковый 150 г
- Соль морская пищевая 1 ч.л.
- Бульон овощной 2 л
- Помидоры черри 150 г
- Кедровые орешки 15 г
- Масло оливковое extra virgen 110 мл
- Чеснок 1 зубчик
- Сыр 30 г
- Базилик 10 веточек
- Лимонный сок 1 ст.л.
Минестроне с песто
Овощной суп
Комментарии к рецепту
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Мисенова, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
А я готовлю суп минестроне с песто в первый раз.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Посмотрите также на суп минестроне с пастой. Может заинтересует.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Мисенова спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Первый раз сделала сама суп минестроне с песто.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Зимний минестроне
Овощной суп