Рассольник по-деревенски с курицей
- Простой рецепт рассольника
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 12
- Калорий: 234 ккал
- Рецепт русской кухни
- Специальное оборудование: Сковорода с керамическим покрытием
Любите готовить рассольник? Попробуйте рецепт рассольника с курицей. Должно понравиться.
Фото рассольника по-деревенски с курицей.
Приготовление
-
Замочим перловку на ночь. Можно запарить ее в кипятке, получится быстрее, примерно два часа.
-
В большой пятилитровой кастрюле (на большую семью) отвариваем нарезанную на крупные куски курицу (около 40 минут). Огонь чуть выше среднего. Пусть томится. Сильное кипение не приветствуется.
-
Пока курочка варится, на сковородке пассеруем порубленный лук до прозрачного состояния (около 10 минут, помешивая). Добавляем к луку тертую морковь и квашенную капусту. Закрываем крышкой и тушим это все около 30 минут, помешивая, на медленном огне.
-
Когда капуста станет мягкой, открываем крышку, делаем огонь посильнее и добавляем муку. Размешиваем и ждем 3-4 минуты. Из сковородки запахнет пирогами с капустой. То, что нужно.
-
Добавляем порубленные соленые огурчики, вольем стакан огуречного рассола. Потомим под закрытой крышкой 5 минут.
-
Курицу достаем из кастрюли на тарелку, остужаем, разбираем на кусочки. Кости и хрящи в супе не нужны, поступите с ними по своему усмотрению.
-
В бульон кладем порезанный картофель и перловку. Варим около 30 минут. Пробуем, перловка должна быть мягкой.
-
В кастрюлю добавляем содержимое нашей сковородки с овощами. Варим на медленном огне 5 минут.
-
Огонь выключаем, добавляем соль, сахар, раздавленный чеснок, петрушку, укроп, куриное мясо. Перемешиваем.
-
В тарелку супа добавить сметану и перец по вкусу.
На заметку
Если у Вас есть роскошь доступа к русской печке, то сложите все ингредиенты в большой горшок, долейте воды и оставьте в протопленной печи на ночь.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рассольник с перловкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Куриный суп • Суп с капустой • Рецепты на сковороде • Суп с перловкой
Ингредиенты на двенадцать порций
- Курица 800 г
- Картофель 5 шт.
- Перловая крупа 1/2 стак.
- Лук 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Соленые огурцы 3 шт.
- Соль 1 столовая ложка
- Сахар 1 столовая ложка
- Пшеничная мука 2 столовые ложки
- Чеснок 4 зубчика
- Сушеный укроп 1 столовая ложка
- Петрушка сушеная 1 столовая ложка
- Квашеная капуста 100 г
- Огуречный рассол 1 стак.
Рассольник питерский
Рассольник
Комментарии к рецепту
Таким способом обязательно попробуем приготовить рассольник по-деревенски с курицей! спасибо!
Рассольник по-деревенски с курицей просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Спасибо, за рецептик рассольника по-деревенски с курицей. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - суп рассольник.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла рассольник по-деревенски с курицей. Вот я ему и приготовлю.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Спасибо galya за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Рассольник домашний
Рассольник