Сытный рассольник с фасолью и беконом

• Простой рецепт рассольника
• Время приготовления: 90 мин
• Порций: 6
• Калорий: 349 ккал
• Рецепт русской кухни

Фото сытного рассольника с фасолью и беконом.

Приготовление

1. Фасоль залить холодной водой, оставить на ночь. На следующий день воду слить, фасоль промыть. Выложить в кастрюлю, влить 2 л воды, 1 ст. л. растительного масла и варить 1 час.

2. Бекон нарезать соломкой, обжарить на сухой сковороде до образования румяной корочки, затем добавить к фасоли. Добавить кубики MAGGI БУЛЬОНА C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ, готовить 5 минут.

3. Картофель очистить, нарезать соломкой. Так же нарезать соленые огурцы. Добавить картофель и огурцы в суп, готовить 10 минут.

4. Морковь очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, тонко нарезать полукольцами. На сковороде разогреть оставшееся растительное масло, обжарить в нем лук и морковь 5 минут. Добавить томатную пасту, перемешать и готовить еще 3 минуты.

5. Готовую заправку добавить в рассольник. Варить 10 минут.

6. Кинзу вымыть, обсушить, мелко нарезать. Рассольник снять с огня, добавить кинзу. Перемешать, дать настояться под крышкой 10 минут.

Рецепт из коллекции: • Фасолевый суп 

Ингредиенты на шесть порций

• Фасоль 300 г
• Картофель 2 шт.
• Соленые огурцы 2 шт.
• Бекон 100 г
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Растительное масло 2 ст.л.
• Томатная паста 2 ст.л.
• Кинза 20 г