Щи из свежей капусты с плавленым сыром
- Простой рецепт щей
- Время приготовления: 1 ч 40 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 6
- Калорий: 251 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Обед, Ужин
Щи из свежей капусты с плавленым сыром приготовлены на основе классического рецепта щей. Особенно вкуснен этот суп в сезон молодой капусты и свежей зелени.
Выбираем сыр и мясо
Особую нотку пикантности вносит в это блюдо плавленый сыр, причем больше подходит мягкий, который продается в пластиковой упаковке. Если такого сыра нет, то можно использовать и твердый брикетированный сырок. Вместо реберных пластин можно взять любой суповой набор из свинины или говядины. Любые щи обычно подают со сметаной и зеленью. Это очень вкусное и питательное блюдо.
Попробуйте также
Существует большое количество рецептов приготовления щей, которые обязательно нужно попробовать. Приготовьте, например, щи с тушенкой или щи с фрикадельками. Результат вас обязательно порадует.
Любите готовить щи? Попробуйте рецепт щей из свежей капусты. Должно понравиться.
Фото щей из свежей капусты с плавленым сыром.
Приготовление
-
Свиные ребра вымыть, обсушить и разрезать на отдельные косточки, а затем выложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, уменьшить нагрев, и поварить до тех пор, пока мясо не станет хорошо отделяться от костей.
-
Ребра вынуть из бульона, отделить мясо от костей и накрыть его крышкой, чтобы оно не подсохло.
-
Капусту вымыть и нашинковать тонкой соломкой.
-
Картофель очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками.
-
Капусту и картофель опустить в кипящий бульон.
-
Варить до мягкости картофеля.
-
Луковицу очистить и мелко нарезать.
-
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
-
Лук и морковь выложить на сковороду с разогретым маслом.
-
Овощи пассеровать до мягкости.
-
Выложить пассерованные овощи к картофелю и капусте.
-
Варить в течение 5 минут.
-
Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать тонкими колечками.
-
В кастрюлю положить зеленый лук, овощную приправу и кусочки отваренного мяса.
-
Суп посолить по вкусу и поварить в течение 7–8 минут.
-
Кастрюлю снять с плиты и заправить плавленым сыром.
-
Суп хорошо перемешать до полного растворения сыра.
-
При подаче посыпать суп рубленым укропом, а при желании заправить сметаной.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую щи из свежей капусты в горшочках. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Суп с капустой • Суп из свинины • Суп с плавленным сыром
Ингредиенты на шесть порций
- Вода 2,5 л
- Ребра свиные 450 г
- Капуста белокочанная 450 г
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук зелёный 15 г
- Сыр плавленый мягкий 100 г
- Укроп свежий 0,5 пучков
- Овощная приправа сухая 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Масло подсолнечное рафинированное 3 ст.л.
Щи из квашеной капусты
Щи
Комментарии к рецепту
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Прочитала, надо попробовать.
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт щей из свежей капусты с плавленым сыром мой любимый!!!
Красив, спасибо. А я в щи из квашеной капусты с фасолью делала.
Как вкусно! У меня муж любитель щей из свежей капусты с плавленым сыром.
Спасибо! Беру в закладки.
Нямка нямнямка…
Спасибо за рецепт щей из свежей капусты с плавленым сыром, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Щи из соленой капусты
Щи