Узбекская шурпа из говядины

Рецепт от vita73

Шурпа, как и шашлык и плов - одно из самых популярных азиатских блюд. Обычно шурпа готовится из баранины, однако сегодня у нас узбекская шурпа из говядины. Готовится по адаптированному к нам рецепту.

Любите готовить шурпу? Попробуйте рецепт шурпы. Должно понравиться.

Рецепт узбекской шурпы из говядины

Фото узбекской шурпы из говядины.

Приготовление

  1. Подготовим все необходимые ингредиенты.

  2. Нарезаем лук полукольцами.

    узбекская шурпа из говядины. Шаг 2
  3. В казане нагреваем масло и обжариваем лук до полупрозрачности.

    узбекская шурпа из говядины. Шаг 3
  4. К луку добавляем достаточно крупно нарезанные куски мяса, обжариваем перемешивая. Затем добавляем нарезанную кружочками морковь.

    узбекская шурпа из говядины. Шаг 4
  5. Мясо солим. Затем заливаем мясо 5-6 стаканами воды и засыпаем горох.

    узбекская шурпа из говядины. Шаг 5
  6. После того как вода закипит, убираем образовавшуюся пену и делаем слабый огонь и варим в течение часа.

    узбекская шурпа из говядины. Шаг 6
  7. Очищаем картофель, режем его крупно (можно замочить в воде), помидоры очищаем от шкуры и режем на 4 части. Чистим чеснок. Мелко нарезаем болгарский перец.

    узбекская шурпа из говядины. Шаг 7
  8. Когда горох будет на половину готов, в кастрюлю добавляем картофель и перец и варим до готовности.

    узбекская шурпа из говядины. Шаг 8
  9. За 10 минут до полной готовности блюда кладем помидоры и лавровый лист и лук порезанный полукольцами.

    узбекская шурпа из говядины. Шаг 9
  10. Подаем шурпу в глубоких суповых тарелках, посыпав зеленью, с лепешками или хлебом.

    узбекская шурпа из говядины. Шаг 10

На заметку

В интернете существует великое множество самых разных рецептов шурпы. Я предлагаю довольно простой, но вкусный рецепт, который Вы сможете приготовить дома без всяких проблем и больших затрат. Готовится узбекская шурпа из говядины в казане с особенным сортом гороха, который следует замочить на целую ночь. Картофель режется на большие кусочки. ЕВ случае, если картофель мелкий, то можно его готовить целиком. Из приправ советую использовать зиру, лавровый лист и свежую зелень.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шурпу с нутом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты 

Ингредиенты на шесть порций

  • Говядина — 500 г
  • Горох — 100 г (нухат)
  • Лук — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Болгарский перец — 1-2 шт.
  • Картошка — 6-7 шт.
  • Растительное масло — 1/3 стак.
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Зира — - По вкусу
  • Зелень — - По вкусу

Видео приготовления шурпы из телятины

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
osper
osper

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

margarita78
margarita78

Спс)
оч понравилось)

ulanovskaya_92
ulanovskaya_92

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо vita73 за то, что даёт нам возможность выбора!

kristina75
kristina75

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

alegista
alegista

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

tanya82
tanya82

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

tonispise
tonispise

Ну вообще я не люблю узбекскую шурпу из говядины, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

comonomyo2004
comonomyo2004

Нашла на сайте замечательный рецепт шурпы из говядины на костре.

Гаврилюк Лика
Гаврилюк Лика

Чуть язык не проглотила. Спасибо

mareeva_86
mareeva_86

Рецептик узбекской шурпы из говядины прямо специально для меня.

Диана Копысова
Диана Копысова

Узбекскую шурпу из говядины давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

basimova_87
basimova_87

Это не узбекская шурпа из говядины!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!