Шурпа узбекская с бараниной и машем
- Простой рецепт шурпы
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 207 ккал
- Рецепт узбекской кухни
Моя мама очень хорошо готовит и любит собирать всевозможные рецепты. Рецепт этого супа она привезла из Ташкента, где у нее есть очень дальние родственники. Теперь этим рецептом пользуюсь я на радость моего мужа, который любит все мясное и острое. Итак, отправляемся на рынок за бараниной. В баранине самое главное - это купить правильную баранину! Для того, чтоб не потерять охоту готовить чтобы то ни было из этого мяса, надо брать по возможности дагестанскую баранину, и не барана, а ярку. Кому интересно могу сказать, где покупаем ее мы. Приносим мясо домой и приступаем к готовке.
Любите готовить шурпу? Попробуйте рецепт шурпы. Должно понравиться.
Фото шурпы узбекской с бараниной и машем.
Приготовление
-
В кастрюлю с холодной водой кладем сначала мясо, доводим до кипения, снимаем пену, кладем пассированные овощи, специи, мелконарезанный картофель и маш и варим минут 45 до полуготовности.
-
Обжариваем слегка мясо на сковородке, добавляем к нему натертую на крупной терке морковь и порезанный лук.
-
Через 45 минут маш почти разварился и мы добавляем томатную пасту. У меня была своя томатная заправка, это еще лучше. В конце за 5 минут до готовности добавляем мелкорубленный чеснок. Маш в готовом виде визуально не увеличивается, а на вкус становится мягким. Наша шурпа готова, приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шурпу с нутом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Вкусный суп
Ингредиенты на одна порция
- лук репчатый - 1 зубчик
Шурпа из оленины
Шурпа
Комментарии к рецепту
Никогда не делала, попробую обязательно!
Anculto1999, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Спасибо за рецепт
очень люблю шурпу узбекскую с бараниной и машем
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Очень вкусно и главное просто.
шурпа узбекская с бараниной и машем получается ням-ням.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Шурпа узбекская с бараниной и машем вкуснее чем шурпа с бараниной?
А я готовила шурпу узбекскую с бараниной и машем уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, anculto1999!!!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить шурпу узбекскую с бараниной и машем - очень вкусно!!!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Шурпа из свинины
Шурпа