Капустная солянка с грибами

Рецепт от Алена Саболова

Апдейт рецепта от 15.07.2009.

Капустная солянка - одно из моих самых любимых блюд. Но руки до этого рецепта у меня дошли только сейчас. Лучше всего, на мой вкус, такая солянка получается с опятами, но поскольку запасы замороженных опят у меня уже иссякли, я приготовила это блюдо с польскими грибами.

Кстати, это отличное блюдо для поста. Его тут осталось всего ничего, но кому-то эта солянка может и скрасит последнюю неделю перед пасхой ;)

Любите готовить солянку? Попробуйте рецепт солянки с грибами и капустой. Должно понравиться.

Рецепт капустной солянки с грибами

Фото капустной солянки с грибами.

Приготовление

  1. Капусту шинкуем, кладем в миску, солим и мнем руками, пока она не станет мягкой и не начнет пускать сок.

  2. На сильном огне в сковороде разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Обжариваем капусту, постоянно помешивая, до легкого зарумянивания.

    капустная солянка с грибами. Шаг 2
  3. Перекладываем в кастрюлю.

  4. Мелко режем лук, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем на растительном масле 3-4 минуты.

    капустная солянка с грибами. Шаг 4
  5. Добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, еще одну минуту.

    капустная солянка с грибами. Шаг 5
  6. Добавляем к капусте. Вливаем 150 мл воды, добавляем соль и сахар по вкусу. Тушим до мягкости капусты на небольшом нагреве.

  7. Грибы моем, крупные режем на части, мелкие оставляем как есть. Обжариваем на растительном масле почти до готовности.

    капустная солянка с грибами. Шаг 7
  8. Добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15 минут.

  9. Подаем.

    капустная солянка с грибами. Шаг 9
  10. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую постную солянку грибную с сушеными грибами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Суп с капустой  • Грибной суп 

Ингредиенты на четыре порции

Основа

  • капуста 600 г
  • лесные грибы 500 г
  • морковь средняя 1 шт.
  • луковица средняя 1 шт.
  • соль и перец по вкусу
  • томатная паста 1 ст.л.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
vvvvzhzhzhzhzh_94
vvvvzhzhzhzhzh_94

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

Кристина Черняева
Кристина Черняева

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать капустную солянку с грибами)))

olga99
olga99

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

sortouto
sortouto

Подруги спрашивали о солянке с грибами на зиму recipecloud.ru/supy/solyanka/solyanka-s-gribami-na-zimu. Посоветуйте хороший рецепт.

ofitit
ofitit

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит капустную солянку с грибами, оценили.

otrisan
otrisan

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали капустную солянку с грибами. Спасибо за рецепт!

lanka
lanka

Алена, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

Валентина Горячёва
Валентина Горячёва

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

deriglazova_88
deriglazova_88

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Алена, ваш рецепт капустной солянки с грибами самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

atamanenko_84
atamanenko_84

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!