Нут (турецкий горох) это очень полезный и вкусный продукт, из которого можно приготовить очень большое количество оригинальных блюд. Пряный суп-пюре из нута с карри просто необходим в холодную погоду: быстро согревает, насыщает и приносит массу удовольствия. Это один из тех случаев, когда простые продукты дают просто блестящий результат. Этот суп-пюре поможет разнообразить меню Великого поста.
Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт супа-пюре с тыквой. Должно понравиться.
Фото супа-пюре из нута с карри.
Нут ТМ Националь залить теплой водой и оставить на ночь, чтобы он напитался водой и быстрее разваривался. Если есть возможность, сменить воду несколько раз. Утром слить воду, залить свежей, чтобы вода покрывала нут на 2 пальца сверху. Отварить до готовности на медленном огне под крышкой примерно в течение 2 часов.
Пока варится нут, можно заняться подготовкой необходимых продуктов. Репчатый лук нарезать мелкими кусочками.
Обжарить до прозрачности около 3 минут на сковороде с растительным маслом.
Морковь натереть на крупной терке.
Добавить натертую морковь к луку. Обжаривать около 5 минут до мягкости моркови.
В приготовлении супа я использовала томатное пюре. Если будете готовить с томатной пастой, уменьшите ее количество, все-таки паста более концентрированная. Можно взять и измельченные помидоры.
Добавить томатное пюре и готовить еще 3 минуты.
Картофель очистить, нарезать кубиками.
Опустить в кипящую воду и варить около 10 минут.
Нут должен получиться очень мягким. Откиньте его на сито.
Добавьте к картофелю нут, пассерованные овощи, соль, перец.
Добавляем карри и варим суп на медленном огне еще минут пять.
Добавляем зубчики чеснока.
Для того, чтобы иметь возможность регулировать густоту супа, отберите некоторое количество бульона в отдельную чашку. Затем пюрируем суп блендером.
Добавляем лимонный сок. Даем закипеть и снимаем с огня. Суп-пюре из нута с карри готов.
Суп-пюре из нута (базовый вариант) получается вкусным, сытным и ярким. Это один из тех случаев, когда простые продукты дают блестящий результат.
Часто так бывает, что не все члены семьи держат пост. Прекрасным дополнением к супу-пюре будет обжаренный на сухой сковороде бекон.
Тарелочка супа-пюре с зеленью и беконом для моего сына.
Тарелка супа-пюре с зеленью и натертым сыром для моего мужа.
Суп-пюре с нутом от ТМ Националь готов! Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гороховый суп-пюре. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Простой суп
Суп-пюре
Суп-пюре
Рецепты супа-пюре
Аппетитный суп-пюре не требует много времени на приготовление и всем придется по вкусу. При подачи добавьте обжаренный миндаль или чесночные гренки....
Рецепты супа-пюре
Очень полезное и вкусное первое блюдо - суп из чечевицы....
Рецепты супа-пюре
Масло сливочное (или маргарин) 60 г • Лук репчатый (мелко порезанный) 2 луковицы • Морковь (мелко порезанная) 1-2 шт. • Сельдерей (порезанный) 2 шт. • Свекла (отварная, порезанная кубиками) 500 г • Лимонный...
Суп-пюре
Кабачки 500 г • Капуста брокколи 400 г • Куриный бульонный кубик 1 шт. • Чеснок 2 зубчика • Имбирь 10 г • Свежая кинза (кориандр) 12 стеблей • Руккола по вкусу • Соль по вкусу • Перец черный молотый по...
Суп-пюре
Сию минуту меня переполняет материнское счастье. Дело в том, что мой старший сын балованный папой яйцами и мясом, абсолютно не ест зелень. Даже из супа выбирает петрушку. Поэтому, приходится выкручиваться....
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Вот и приготовила суп-пюре из нута с карри!
Обалденно красиво получилось!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Вот это ДААААА!!!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Мареева, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Замечательный рецепт, суп-пюре из нута с карри получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Думаю, что-то похожее - острый суп-пюре.
Суп-пюре