Суп-пюре из нута с карри

Рецепт от Мареева Женя

Нут (турецкий горох) это очень полезный и вкусный продукт, из которого можно приготовить очень большое количество оригинальных блюд. Пряный суп-пюре из нута с карри просто необходим в холодную погоду: быстро согревает, насыщает и приносит массу удовольствия. Это один из тех случаев, когда простые продукты дают просто блестящий результат. Этот суп-пюре поможет разнообразить меню Великого поста.

Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт супа-пюре с тыквой. Должно понравиться.

Рецепт супа-пюре из нута с карри

Фото супа-пюре из нута с карри.

Приготовление

  1. Нут ТМ Националь залить теплой водой и оставить на ночь, чтобы он напитался водой и быстрее разваривался. Если есть возможность, сменить воду несколько раз. Утром слить воду, залить свежей, чтобы вода покрывала нут на 2 пальца сверху. Отварить до готовности на медленном огне под крышкой примерно в течение 2 часов.

  2. Пока варится нут, можно заняться подготовкой необходимых продуктов. Репчатый лук нарезать мелкими кусочками.

    суп-пюре из нута с карри. Шаг 2
  3. Обжарить до прозрачности около 3 минут на сковороде с растительным маслом.

    суп-пюре из нута с карри. Шаг 3
  4. Морковь натереть на крупной терке.

    суп-пюре из нута с карри. Шаг 4
  5. Добавить натертую морковь к луку. Обжаривать около 5 минут до мягкости моркови.

    суп-пюре из нута с карри. Шаг 5
  6. В приготовлении супа я использовала томатное пюре. Если будете готовить с томатной пастой, уменьшите ее количество, все-таки паста более концентрированная. Можно взять и измельченные помидоры.

    суп-пюре из нута с карри. Шаг 6
  7. Добавить томатное пюре и готовить еще 3 минуты.

    суп-пюре из нута с карри. Шаг 7
  8. Картофель очистить, нарезать кубиками.

    суп-пюре из нута с карри. Шаг 8
  9. Опустить в кипящую воду и варить около 10 минут.

    суп-пюре из нута с карри. Шаг 9
  10. Нут должен получиться очень мягким. Откиньте его на сито.

    суп-пюре из нута с карри. Шаг 10
  11. Добавьте к картофелю нут, пассерованные овощи, соль, перец.

    суп-пюре из нута с карри. Шаг 11
  12. Добавляем карри и варим суп на медленном огне еще минут пять.

    суп-пюре из нута с карри. Шаг 12
  13. Добавляем зубчики чеснока.

    суп-пюре из нута с карри. Шаг 13
  14. Для того, чтобы иметь возможность регулировать густоту супа, отберите некоторое количество бульона в отдельную чашку. Затем пюрируем суп блендером.

    суп-пюре из нута с карри. Шаг 14
  15. Добавляем лимонный сок. Даем закипеть и снимаем с огня. Суп-пюре из нута с карри готов.

    суп-пюре из нута с карри. Шаг 15
  16. Суп-пюре из нута (базовый вариант) получается вкусным, сытным и ярким. Это один из тех случаев, когда простые продукты дают блестящий результат.

    суп-пюре из нута с карри. Шаг 16
  17. Часто так бывает, что не все члены семьи держат пост. Прекрасным дополнением к супу-пюре будет обжаренный на сухой сковороде бекон.

    суп-пюре из нута с карри. Шаг 17
  18. Тарелочка супа-пюре с зеленью и беконом для моего сына.

    суп-пюре из нута с карри. Шаг 18
  19. Тарелка супа-пюре с зеленью и натертым сыром для моего мужа.

    суп-пюре из нута с карри. Шаг 19
  20. Суп-пюре с нутом от ТМ Националь готов! Приятного аппетита!

    суп-пюре из нута с карри. Шаг 20

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гороховый суп-пюре. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Простой суп 

Ингредиенты на шесть порций

  • нут ТМ «Националь» - 150 г
  • картофель - 200 г
  • морковь - 150 г
  • лук репчатый - 150 г
  • томатное пюре - 3 ст.л.
  • карри - 1 ½ ч.л.
  • чеснок - 2 зубчика
  • лимонный сок - 1 ч.л.
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • петрушка зелень - по вкусу
  • лук зеленый - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу
  • вода - 2 л

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Мареева Галка
Мареева Галка

Вот и приготовила суп-пюре из нута с карри!
Обалденно красиво получилось!

kuper_83
kuper_83

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

kristina92
kristina92

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

tomara94
tomara94

Вот это ДААААА!!!

letnyaya_91
letnyaya_91

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

Гала Хорькина
Гала Хорькина

Мареева, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

urese
urese

Замечательный рецепт, суп-пюре из нута с карри получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Анюта Пууупсик
Анюта Пууупсик

Думаю, что-то похожее - острый суп-пюре.