Хачапури по-тбилисски за 5 минут
- Простой рецепт хачапури
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 1091 ккал
- Рецепт грузинской кухни
Любите готовить хачапури? Попробуйте рецепт хачапури по-тбилисски. Должно понравиться.
Фото хачапури по-тбилисски за 5 минут.
Приготовление
-
В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем. 2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой. Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.
-
Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.
-
Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей. Из каждой части теста формируем лепешку. В центр выкладываем сырную начинку. Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем. Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.
-
Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой. Готовые хачапури сразу же обильно смазываем сливочным маслом.
На заметку
Сегодня сделали, первых два сделали как по рецепту, обжарили на сухой сковороде и маслом потом смазали... чего-то не хватало, поэтому добавили в сыр чесночка, немного зелени и жарили потом с небольшим добавлением масла, вот после доработки лепешки понравились всем! Я делаю похожие.. где-то вычитала рецепт турецких лепешек 250 г кефира, 1 яйцо,1 чайная ложка соли, 0,5 соды гашеной, муки 2 стакана; начинка любая. Я делаю даже пустые..но добавляю в тесто зелень. Но когда раскачиваешь, лепешку обязательно смазать подсолнечным маслом... Жарить на сухой сковороде, предварительно проколов лепешки. Вся семья любит! Ой, простите, забыла. Тесто вынести на 20 минут на холод. Лепешки раскатывать, как можно потоньше, если они пустые. В любом варианте.. желательно потоньше. Приятного аппетита)
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую хачапури. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на четыре порции
- Пшеничная мука 3 стак.
- Кефир 1 стак.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Растительное масло 1 столовая ложка
- Сыр 400 г
- Сода 1/2 чайной ложки
- Сливочное масло 50 г
Хачапури за 5 минут
Хачапури
Комментарии к рецепту
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Спасибо за рецепт хачапури по-тбилисски за 5 минут, получилось!
Nadezhda, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит хачапури по-тбилисски за 5 минут, оценили.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
хачапури по-тбилисски за 5 минут — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Nadezhda)))))
Девочки, а как Вам такой рецепт?
хачапури творожные
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже хачапури по-тбилисски за 5 минут получается здорово!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю хачапури по-тбилисски за 5 минут!!!
Еще раз спасибо!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла хачапури по-тбилисски за 5 минут. Вот я ему и приготовлю.
Просто божественный вкус!
Хачапури из лаваша
Хачапури