Фокачча с итальянскими травами

• Простой рецепт лепешек
• Время приготовления: 2 ч 50 мин
• Порций: 10
• Калорий: 768 ккал
• Рецепт итальянской кухни

Фото фокаччи с итальянскими травами.

Приготовление

1. смешать дрожжи и сахар в небольшой миске, добавить 1/3 воды. Перемешать. Оставить в теплом месте на 12 минут.

2. Муку просеять, добавить соль, масло, смешать, постепенно добавляя оставшуюся воду. Добавить выстоявшую 12 минут дрожжевую смесь. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 40 минут. Я ставлю в духовой шкаф на расстойку. t=40С на 40 минут.

3. Духовку разогреть до 200С. Тесто немного вымесить, разделить на части. Из каждой части раскатать круглую лепешку и выложить на противень, покрытый пекарской бумагой. Можно смазать сверху оливковым маслом. Травы смешать, растереть в ступке или просто в ладонях. Запах будет потрясающий! Сверху посыпать смесью трав.

4. Можно сформировать булочки и положить в силиконовые формочки. Так же смазать маслом и посыпать травами. Выпекать 30 минут. При выпекании одновременно на 2-х уровнях- через 15 минут-поменять нижний и верхний противни местами.

Ингредиенты на десять порций

• дрожжи свежие - 1 пакет
• сахар - 1 ч.л.
• соль - 1 ч.л.
• оливковое масло - 3 ст.л.
• вода - 200 мл
• пшеничная мука - 400 стак.
• тимьян - 2 г