Картофельная фокачча с томатами и чесноком

• Простой рецепт лепешек
• Время приготовления: 2 ч
• Порций: 6
• Калорий: 272 ккал
• Рецепт итальянской кухни
• Способ приготовления: Выпекать
• Повод: Обед, Ужин, Детский праздник, На Пасху, На природу, пикник, Рождество, Семейный праздник

Фото картофельной фокаччи с томатами и чесноком.

Приготовление

1. Сварить 2-3 средние картофелины и сделать из них пюре, добавив 2-3 столовых ложки отвара, в котором варился картофель, и столько же оливкового масла. Посолить по вкусу. Отвар не выливать, он нам понадобится.

2. В 150 мл теплого картофельного отвара добавить 1 столовую ложку без горки сухих дрожжей, подождать, пока дрожжи начнут работать, и смешать дрожжевую основу с картофельным пюре. Теперь вымешиваем тесто, постепенно просеивая в картофельную основу 500 граммов муки + несколько ложек муки для вымешивания, тесто не должно быть крутым, не надо сильно стараться его месить Отставим на час в теплое место.

   

3. Затем обминаем, выкладываем на противень, застеленный пергаментом, формируем руками лепешку толщиной в пару сантиметров и оставляем еще на 30 минут в теплом месте.

   

4. Перед тем, как поставить в разогретую до 220-230 градусов духовку на 15-20 минут (до золотистого цвета), пальцами делаем ямки, вминаем ломтики чеснока и помидор, посыпаем крупной, морской солью и сбрызгиваем оливковым маслом.

   

5. Ароматная, мягкая, пышная итальянская лепешка к вашему столу. Приятного аппетита

   

6. Вот эту я делала так же только не на отваре, а на молоке. С розмарином и морской солью.

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты 

Ингредиенты на шесть порций

• картофель 2 шт.
• отвар картофельный 200 мл
• масло оливковое 2 ст.л.
• дрожжи сухие быстрые 1 ст.л.
• мука 500 г
• соль морская 0.5 ч.л.
• помидоры черри 2 шт.
• зубок чеснока 1 шт