Фокачча с оливками и прованскими травами
- Простой рецепт лепешек
- Время приготовления: 2 ч 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 229 ккал
- Рецепт итальянской кухни
Я к вам опять с хлебом, а точнее с очень ароматной и хрустящей фокаччей! Эту фокаччу я пекла на семолине для пиццы. Она отличается от фокаччи на обычной муке тем, что семолина придает тесту очень красивый солнечный цвет, а еще делает тесто хрустящим и очень вкусным. Так что если у вас будет возможность купить такую итальянскую семолину для пиццы, то очень вам рекомендую приготовить фокаччу по этому рецепту!
Любите готовить лепешки? Попробуйте рецепт фокаччи с ароматными томатами. Должно понравиться.
Фото фокаччи с оливками и прованскими травами.
Приготовление
-
Вот такую муку я использую для этого рецепта. Это семолина из цельного зерна для пиццы.
-
В миске смешать теплую воду и дрожжи. Затем добавить соль, 2 ст. л. масла и перемешать. Потом просеять и добавить семолину и хорошо перемешать.
-
Постепенно добавляя муку, замесить нежное тесто, которое почти не липнет к рукам (месить 5 минут). Миску смазать маслом, положить тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1,5-2 часа (тесто должно увеличиться в 1,5-2 раза).
-
Спустя указанное время, тесто обмять, слегка раскатать и распределить по форме руками. Посыпать травами, украсить оливками, накрыть и дать постоять еще 30 минут. Пока тесто подходит, нагреваем духовку до 220 C. Затем влажными пальцами делаем углубления в тесте, поливаем 1 ст. л масла, посыпаем крупной морской солью и выпекаем с паром 18-22 минуты.
-
Готовую фокаччу слегка остудить на решетке и подавать.
-
Мякиш.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую фокаччу с вялеными помидорами и базиликом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на шесть порций
- семолина - 2 стак.
- мука - 1 стак.
- вода - 280 мл
- соль - 1 ч.л.
- дрожжи сухие - 2 ч.л.
- прованские травы - 1 ч.л.
- оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.
- оливки черные - по вкусу
- соль морская - по вкусу
Картофельная фокачча
Лепешки
Комментарии к рецепту
Спасибо за отличные рецепты!!!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Рецепт фокаччи с оливками и прованскими травами понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Я тоже очень люблю фокаччу с оливками и прованскими травами, и особенно предпочитаю картофельную фокаччу с томатами и чесноком.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт фокаччи с оливками и прованскими травами меня выручил!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать фокаччу с оливками и прованскими травами на её день рождения:)))
honton1977, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные фокаччу с оливками и прованскими травами! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Фокачча с томатами
Лепешки