Профитроли с икрой и творожной начинкой

• Простой рецепт эклеров
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 18
• Калорий: 324 ккал
• Кухня: Авторская

Фото профитролей с икрой и творожной начинкой.

Приготовление

1. Вскипятить воду в кастрюле и распустить сливочное масло.

2. Муку просеять в миску.

3. В кастрюлю с водой и маслом добавить соль и муку. Заварить тесто.

   

4. Дать остыть массе и взбивать по одному яйцу в тесто, хорошо перемешивая.

   

5. Из теста скатать небольшие шарики и выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 15 минут, после готовить еще 10-12 минут при температуре 200 градусов С.

   

6. Зарумяненные шарики остудить.

   

7. В миске смешать сыр и мелко нашинкованный укроп. Хорошо перемешать.

   

8. Добавить красную икру, которая придаст вкус и праздничное яркое настроение нашей закуске. А самое главное, она низкокалорийна и полезна для здоровья! Аккуратно перемешать.

   

9. Срезать крышечки профитролей и в начинить их начинкой. Выложить на блюдо и немного остудить в холодильнике.

   

10. Выложить профитроли на блюдо с листьями салата и подавать к новогоднему столу. При желании сверху украсить икрой и мелко нашинкованным укропом.

    

11. Счастливого Нового Года!

    

Ингредиенты на восемнадцать порций

• Сливочное масло — 200 г
• Мука — 200 г
• Вода — 1 стак.
• Яйца — 4 шт.
• Соль — 1 щепот
• Творожный сыр — 150 г
• Красная икра из морских водорослей или натуральной — 120 г
• Укроп (зелень) — 1 пучок