Запеканка из картофеля с мясом
- Несложный рецепт запеканок
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 489 ккал
- Кухня: Авторская
Настоящее зимнее блюдо должно быть горячим и сытным - эта запеканка как раз такая. Возьмите этот рецепт за основу и приготовьте блюдо по своему вкусу: добавьте грибы или сладкий перец, сделайте сырную корочку или используйте другой фарш.
Любите готовить запеканки? Попробуйте рецепт овощной запеканки из цветной капусты и картофеля. Должно понравиться.
Фото запеканки из картофеля с мясом.
Приготовление
-
Разрежьте головку чеснока пополам поперек, немного посолите исмажьте разрез оливковым маслом. Заверните вфольгу иположите вдуховку, разогретую до200С. Запекайте 20-25 мин
-
Очистите картофель иотварите вкипящей подсоленной воде до готовности.
-
Пока варится картофель, подготовьте начинку. Очистите лук, чеснок иморковь. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке, чеснок измельчите. Разогрейте всковороде оливковое масло иобжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок иморковь ипродолжайте жарить еще3мин Затем положите всковороду фарш ижарьте, разбивая комочки лопаткой.
-
Когда фарш подрумянится, влейте бульон или воду, добавьте горошек икукурузу, томатную пасту итимьян, приправьте солью иперцем. Переложите начинку вформу для запекания.
-
Когда картофель будет готов, слейте воду иверните картофель вкастрюлю, поставьте на очень слабый огонь. Немного подсушите. Выдавите вкартофель печеный чеснок ипри помощи толкушки разомните впюре, добавьте половину сливочного масла исыр. Понемногу подливайте горячее молоко, пока не получится густое пюре. Приправьте солью иперцем.
-
Переложите пюре на фарш иразровняйте. Оставшееся сливочное масло нарежьте маленькими кубиками ивыложите сверху. Поставьте форму вдуховку, разогретую до 175С изапекайте 30мин дозолотистой корочки.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую запеканку с кольраби. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Картофельная запеканка • Мясная запеканка
Ингредиенты на четыре порции
Для начинки
- 500 г говяжьего фарша
- 1 средняя луковица
- 2 маленькие морковки
- 1/2 стак. замороженной кукурузы
- 1/2 стак. замороженного зеленого горошка
- 2 зубчика чеснока
- 1/4 стак. мясного бульона или воды
- 2 ч.л. томатной пасты
- 1/2 ч.л. сушеного тимьяна
- оливковое масло
- соль, свежемолотый черный перец
Для пюре
- 6 средних картофелин
- 1 маленькая головка чеснока
- 100 г сливочного масла
- 2 ст.л. тертого сыра
- 1/4-1/2 стак. молока
- соль, свежемолотый черный перец
Кукурузная запеканка
Запеканки
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала запеканку из картофеля с мясом.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим запеканку из картофеля с мясом на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать запеканку из картофеля с мясом строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Ни разу не пробовала запеканку из картофеля, но думаю, будет вкусно.
Дорогая mudraya_87!!!
Приготовила запеканку из картофеля с мясом мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Печеночная запеканка
Запеканки