Острый маринованный перец на зиму
- Простой рецепт маринования
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 2
- Калорий: 21 ккал
- Рецепт домашней кухни
Любите готовить маринование? Попробуйте рецепт маринованного перца болгарского не на зиму. Должно понравиться.
Фото острого маринованного перца на зиму.
Приготовление
-
Подготовить острый перец - он может быть красным или зеленым, также острый перец бывает разного размера. Вымыть перец и просушить кухонным полотенцем.
-
Заранее позаботиться о банке - полулитровую банку вычистить с содой и тщательно прополоскать, после отправить банку на стерилизацию - выбрать удобный для себя способ - над паром или в духовке. Крышку проварить в чистой кипящей воде примерно 15 минут. Готовую банку наполнить перцем. Если перец крупный - нарезать его на две части. Стараться банку наполнить как можно плотнее.
-
Отдельно довести до кипения чистую фильтрованную воду, залить ею перец, набросить на горлышко банки крышку и оставить в покое на 10 минут. После воду слить в ковш и прокипятить. Второй раз залить кипяток в банку и снова оставить перец в покое на 10 минут. Тройная заливка позволяет обойтись без дополнительной стерилизации, что очень важно.
-
Последний раз слить воду в сотейник, добавить сахарный песок и поваренную соль.
-
Также добавить немного сладкой молотой паприки. Прокипятить маринад три минуты и влить уксус. Довести до кипения и сразу выключить огонь.
-
Вернуть горячий маринад в банку с перцем. Сразу закатать банку стерильной крышкой. Поставить вверх дном и проверить герметичность закатки, если все хорошо, набросить сверху одеяло и оставить на сутки для длительного остывания.
-
Спустя сутки убрать одеяло, перец перенести для хранения в погреб или чулан.
-
Приятного вам аппетита!
-
Рецепт "Острый маринованный перец на зиму" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую чеснок маринованный со свеклой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на зиму • Маринуем на зиму • Маринованный перец
Ингредиенты на две порции
- Перец острый 8 шт.
- Соль 1/3 ст.л.
- Сахар 1/2 ст.л.
- Молотая паприка 1/2 ч.л.
- Уксус 9% 25 мл
Маринованные миноги на зиму
Маринование
Комментарии к рецепту
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла острый маринованный перец на зиму. Вот я ему и приготовлю.
Отличный рецепт! Спасибо, lonoun. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Спасибо!
острый маринованный перец на зиму теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо большое за рецепт острого маринованного перца на зиму, lonoun.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Если любишь острый маринованный перец на зиму, посмотри еще маринованный перец на зиму.
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Очень очень вкусно получилось!!!
Маринованный сладкий перец
Маринование