Икра из кабачков
- Простой рецепт икры овощной
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 40 ккал
- Кухня: Авторская
- Способ приготовления: Тушить
- Повод: Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, Детский праздник, На природу, пикник, Семейный праздник, 23 февраля
Очень вкусное блюдо. По вкусу напоминает икру, которая продается в супермаркете, только без зелени. Рецепт на конкурс Загадки.
Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт икры из баклажанов и кабачков. Должно понравиться.
Фото икры из кабачков.
Приготовление
-
Лук помыть, очистить и нарезать кубиками. Морковь помыть, очистить и натереть на мелкой терке. Кабачки помыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Укроп, петрушку и базилик помыть и мелко нарезать. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке.
-
Разогреть сковороду и обжаривать лук в подсолнечном масле 5 минут, добавить морковь и жарить еще 5 минут. Положить к луку и морковке кабачки. Посолить и поперчить. Тушить 45 минут, помешивая. Затем добавить томатную пасту, зелень и чеснок. Хорошо перемешать. Тушить еще 10 минут.
-
Кабачковую смесь слегка остудить и перемолотить на блендере до сосотояния икры.
-
Подавать икру можно на бутиках или как основной гарнир. Приятного аппетита!:)
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кабачковую икру из кабачков на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Закуска из лука • Закуски на праздничный стол • Закуски с икрой • Закуска из кабачков
Ингредиенты на восемь порций
- кабачок молодой 3 шт.
- морковь свежая 2 шт.
- лук белый 3 шт.
- томатная паста 2 ст.л.
- укроп свежий 10 г
- петрушка свежая 10 г
- чеснок молодой 3 зуб
- базилик свежий 5 шт.
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки 50 г
Икра из синеньких
Икра овощная
Комментарии к рецепту
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Пасибо тебе Яненко.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Фотки очень аппетитные, как в в икре из кабачков и баклажанов на зиму.
Спасибо, Яненко!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Приготовила икру из кабачков.
Обалденно вкусно!
Все понятно и наглядно в рецепте икры из кабачков.
Готовить с Яненко одно удовольствие!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Спасибо! Клевенько!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с икрой из кабачков много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Икра кабачковая
Икра овощная