Икра из кабачков и баклажанов в мультиварке
- Простой рецепт икры овощной
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 30
- Калорий: 72 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На ужин, На обед, Для мультиварки
Икра из кабачков и баклажанов в мультиварке - отличное, летнее овощное блюдо! Икра получается очень вкусной. Употреблять ее можно как самостоятельное блюдо или как закуску, например, на ломтике хлеба. Особенно вкусной становится эта икра после того, как настоится в холодильнике.
Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт икры из баклажанов и кабачков. Должно понравиться.
Фото икры из кабачков и баклажанов в мультиварке.
Приготовление
-
Баклажаны порезать маленькими кубиками, посолить и оставить на 30 минут.
-
Кабачки и репчатый лук также порезать маленькими кубиками.
-
Морковь очистить и половину натереть на крупной терке, половину
-
Нарезать небольшими кусочками сладкий болгарский перец.
-
В чашу мультиварки влить растительное масло, включить программу "Жарка" на 20 минут. Выложить в чашу баклажаны и лук. Обжаривать, иногда помешивая, 10 минут.
-
Далее добавить к овощам кабачки, перец сладкий и острый, морковь. Перемешать. Жарить на той же программе оставшиеся 10 минут.
-
Добавить в чашу мультиварки порезанные кубиками свежие помидоры, томатную пасту, соль, сахар и лавровый лист, специи и перец черный молотый. Все тщательно перемешать. Выставить программу "Тушение" на 35-40 минут. За 5 минут до готовности, добавить в икру измельченный чеснок. В процессе тушения икру следует пару раз перемешать.
-
Готовую, очень вкусную икру из кабачков и баклажанов, приготовленную в мультиварке остудить и дать настояться в холодильнике. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кабачковую икру из кабачков на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Закуска из лука • Закуска из помидор • Рецепты в мультиварке • Закуски с икрой • Закуски из баклажанов • Закуска из кабачков
Ингредиенты на тридцать порций
- Баклажаны 600 г
- Кабачки (молоденькие) 300 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь (средние) 2 шт.
- Перец болгарский сладкий 3 шт.
- Перец острый 1/4-1/2 шт.
- Помидоры свежие 400 г
- Паста томатная 1 ст.л.
- Чеснок 2 зуб
- Лист лавровый 2 шт.
- Соль, перец черный молотый, специи (по вкусу)
- Сахар 2 ч.л.
- Масло растительное 100 г
Икра из баклажанов Кьопоолу
Икра овощная
Комментарии к рецепту
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с икрой из кабачков и баклажанов в мультиварке много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Chikina_88, я только смотрела рецепт, но уже хочу икру из кабачков и баклажанов в мультиварке приготовить!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
икра из кабачков и баклажанов на зиму гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать икру из кабачков и баклажанов в мультиварке по этому рецепту.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Chikina_88, спасибо.
Вчера попробовала икру из кабачков и баклажанов в мультиварке сделать.
Все получилось.
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Жареная икра из баклажанов
Икра овощная