Кабачковая икра из кабачков на зиму
- Простой рецепт икры овощной
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 8
- Калорий: 72 ккал
- Кухня: Авторская
Одна из лучших заготовок на зиму - кабачковая икра!
Домашней икрой из кабачков сейчас уже никого не поразишь, но все же я попробую предложить свой рецепт приготовления этого блюда.
Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт кабачковой икры на зиму. Должно понравиться.
Фото кабачковой икры из кабачков на зиму.
Приготовление
-
Ингредиенты.
-
Кабачки промываем, очищаем от плодоножки и нарезаем кубиками. Если кожура у кабачков старая и толстая, обязательно срезаем и ее.
-
Так же поступаем и с помидорами.
-
Лук чистим и режем кольцами. Чеснок тоже чистим.
-
Все овощи смешиваем в блендере или пропускаем через мясорубку.
-
В широкой, сковороде с антипригарным покрытием разогреваем сливочное и растительное масло. Выкладываем овощную массу, накрываем крышкой и готовим, постоянно помешивая, около 25 минут. Затем приправляем икру уксусом, паприкой и солью по своему вкусу, добавляем сахар, снова накрываем и готовим еще 30 минут.
-
Когда икра из кабачков будет готова, снимаем с огня и оставляем остывать прямо в сковороде, затем перекладываем в банку и ставим в холодильник на несколько часов, чтобы икра настоялась.
-
Икру можно подавать на стол как гарнир к мясу, или использовать как соус. Вкусно, быстро и к любому столу.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кабачковую икру с морковью на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуска из лука • Закуска из помидор • Рецепты на зиму • Закуски с икрой • Закуска из кабачков
Ингредиенты на восемь порций
- Кабачки - 2 шт.
- Помидоры - 4 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Паприка - 1 ч.л.
- Чеснок - 2 зубч
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- Уксус - 1 ч.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Сливочное масло - 50 г
Икра кабачковая с грибами
Икра овощная
Комментарии к рецепту
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
А я всегда готовлю с vika88 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Vika88!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила кабачковую икру из кабачков на зиму, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
vika88 спасибо вам огромное!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала кабачковую икру из кабачков на зиму первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Кабачковая икра из кабачков на зиму — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте recipecloud.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-iz-kabachkov-i-baklazhanov-na-zimu.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото кабачковой икры из кабачков на зиму очень аппетитно выглядит!!!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Первый раз сделала сама кабачковую икру из кабачков на зиму.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Икра кабачковая
Икра овощная