Икра из вешенок

• Простой рецепт икры овощной
• Время приготовления: 1 д 2 ч
• Порций: 1
• Калорий: 43 ккал
• Рецепт домашней кухни

Фото икры из вешенок.

Приготовление

1. Шинкуем лук-порей, натираем морковь. На растительном масле обжариваем лук 3 минуты, добавляем морковь и обжариваем еще 3 минуты.

2. Добавляем нарезанные вешенки и обжариваем на среднем огне еще 10-15 минут.

   

3. Добавляем томатную пасту, воду, соль, сахар, винный уксус и листочки тимьяна (я использовала сухой). Тушим икру еще минут 15.

   

4. Вот и все! Икру можно оставить так, кусочками. Можно гомогенизировать. Я остановилась на среднем варианте, пара импульсов в блендере и мелкозернистая икорка готова.

   

Рецепт из коллекции: • Закуска из лука  • Закуски с икрой 

Ингредиенты на одна порция

• вешенки - 1 кг
• лук-порей - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• томатная паста - 70 г
• вода - 400 мл
• соль - 1 ст.л.
• сахар - 1 ст.л.
• винный уксус - 1 ст.л.
• растительное масло - по вкусу